Herkullista kana-nuudeliwokkia ja suussa sulavia vaniljapullia

Työt ovat startanneet ja paluu arkeen on tapahtunut. Viikonloppuna kahvittelu hetkelle tekasin pullaa ja päivälliseksi kana-nuudeliwokkia. Tässä ohjetta niistä!

Kana-nuudeliwokki

 

 
Ainekset:

400g kanaa
2pss mama nuudelia (kanan makuista)
1pss wokkivihanneksia
1,5dl sweetchili kastiketta
1dl vettä
ripaus suolaa, mustapippuria ja mama nuudelipussin mausteet (en käytä yleensä sitä nuudelipussin tulisinta maustepussia, koska ruoassa on muutenkin potkua)

Paista kanat pannulla. Lisää wokkivihannekset pannulle kanan sekaan ja kaada seoksen päälle sweetchili kastike. Anna hautua kannen alla, että kasvikset kypsentyvät n. 8-10min. Lisää vesi, mausteet ja nuudelit pannulle ja sekoita ainekset keskenään. Anna nuudeleiden kypsyä muiden aineiden seassa ilman kantta, että vesihöyry pääsee pois eikä ruoasta tule vetistä. Sekoittele silloin tällöin. Ruoka valmistuu alle puolessa tunnissa! Lopuksi kansi päälle ja levystä virta pois. Hauduta 5min ennen tarjoilua jälkilämmöllä. Tarjoile hapankorppujen, raejuuston ja tuoreen kurkun kanssa.


Vaniljaiset korvapuustit


Pullataikina



1pss  kuivahiivaa
2,5 dl   maitoa
2kpl   munaa 
1,5dl  sokeria
1 tl     suolaa
1 rkl   kardemummaa
n. 8dl vehnäjauhoja
150 - 200 g voita
3rkl vanilja aromia



Täyte
100  g   voita
n. 1  dl  sokeria
2  rkl     kanelia



Voiteluun
munaa

- Hertta-

Kommentit

Lähetä kommentti

Mietteet ja ajatukset minulle kirjoituksesta

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Haminanpaisti

Kuva
Mukavaa huomenta kaikille! Kävin jotakin aikaa sitten paikallisessa lidlissä kaupassa ja kaappasin mukaani karjalanpaistilihoja paketillisen. Olen pitkään jo miettinyt, että pitäsi tehdä jotain mureaa ja maistuvaa ruokaa. Ideahan oli kaupassa selvä, että karjalanpaistilihoista tehdään karjalanpaistia. Kotiin kun pääsin ei ajatus ollutkaan enään niin selvä. Seuraavan aamun pekonit päätyivät nimittäin myös tämän ihanan paistin joukkoon. Makua antoi sipuli sekä valkosipuli, jotka ovat ehdottomasti mun lempi aineksia. Pitkään haudutettu ruoka on vaan niin parasta! Voi olla, että tämän ruoan on keksinyt joku joskus aikaisemmin, mutta minä nimesin sen nyt Haminanpaistiksi, NAM!

Ainekset:
700g karjalanpaistilihaa
1pkt pekonia
1 iso sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
2kpl lihalientä
1/2tl mustapippuria
1rkl hunajaa
3dl vettä
4dl kuohukermaa

paistamiseen: voita

Ohje: Ota lihat huoneen lämpöön tunti ennen valmistusta. Laita uuni kuumenemaan 175C. Paista lihat kahdessa erässä pannulla, paista myös …
Lue lisää

Herkullinen kanalasagne savujuustolla ja paprikalla höystettynä

Kuva
Heippa hei! Loma alkoi sunnuntaina ja ilmoja on pidellyt.. eikun ei olekkaan! Mukavaa kun kesäkuussa sataa rakeita ja räntää taivaan täydeltä. Seuraavaan lomapätkään voi varautua elokuussa jo varmaan toppatakilla ja pipolla. Toivottavasti ei! Tein muutama päivä sitten lasagnea ja kehittelin itse siihen nämä herkulliset ainekset. Savuisuutta, paprikaa ja kanaa.. 

Tarvitset: 600 g kanan maustamattomia fileepihvejä 200 g savupaimenpoika sulatejuustoa 4 dl ruokakermaa 1 paprika 400 g lasagnelevyjä
1 puntti tuoretta basilikaa
Mausta kastike:  1,5 tl suola 1,5 rkl sokeria 1 tl mustapippuria 1 rkl currya
Päälle: 200 g mozzarellaa 1 rs luumutomaatteja 1 puntti kevätsipulinvarsia 2 dl ruokakermaa
Vuoan pohjalle:
1-2 dl vettä



Laita uuni kuumenemaan 175c. Pilko kanan fileepihvit haluamaasi kokoon, pilko samalla paprika, tomaatit ja kevätsipulinvarret. Paista kanat pannulla kypsiksi. Lisää joukkoon sulatejuusto, paprika, kerma, mausteet ja basilikanlehdet. Anna porista miedolla lämmöllä 10min. 

Ota …
Lue lisää

Vegaanin kasvispyörykät (glut)

Kuva
Heippa ja mukavaa tiistaita kaikille! Kirjoittelen seuraavassa sormisyötävistä, joita tein viime tiistaina Helsinkiin. Voit lukea lisää tapahtumasta täältä. Nämä kasvispyörykät saivat ihan älyttömästi kehuja ja on kyllä pakko myöntää että hyviä oli! Tarjosin pyöryköiden kanssa raikasta minttu-jugurttia.
Ohjeesta tulee 30 pyörykkää



Tarvitset:
1 kpl keskikokoinen kesäkurpitsa
1 kpl punainen paprika
1 kpl keltainen paprika
1 yksikyntinen valkosipuli
4 kpl porkkanaa
1 kpl sipuli
1,5 dl kasviperäistä ruokakermaa
1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
n. 2 dl gluteenittomia jauhoja
5 rkl sweetchili kastiketta
1,5 tl suolaa
1 tl mustapippuria
(0,5 dl öljyä) jos paistat pyörykät uunissa lisää sekaan öljy.

Ohje: Kuori ja raasta vihannekset raasteeksi. Jos vihanneksista tulee näkyvästi paljon nestettä valuta niistä osa pois. Älä kuitenkaan kaikkia, koska liemi anttaa herkullisen maun taikinaan. Lisää raasteen joukkoon kerma, kaurahiutaleet, jauhot sekä muut listassa olevat ainekset. Sekoita seos tasaiseksi ja a…
Lue lisää

Tästä lisää:

Haminanpaisti

Kuva
Mukavaa huomenta kaikille! Kävin jotakin aikaa sitten paikallisessa lidlissä kaupassa ja kaappasin mukaani karjalanpaistilihoja paketillisen. Olen pitkään jo miettinyt, että pitäsi tehdä jotain mureaa ja maistuvaa ruokaa. Ideahan oli kaupassa selvä, että karjalanpaistilihoista tehdään karjalanpaistia. Kotiin kun pääsin ei ajatus ollutkaan enään niin selvä. Seuraavan aamun pekonit päätyivät nimittäin myös tämän ihanan paistin joukkoon. Makua antoi sipuli sekä valkosipuli, jotka ovat ehdottomasti mun lempi aineksia. Pitkään haudutettu ruoka on vaan niin parasta! Voi olla, että tämän ruoan on keksinyt joku joskus aikaisemmin, mutta minä nimesin sen nyt Haminanpaistiksi, NAM!

Ainekset:
700g karjalanpaistilihaa
1pkt pekonia
1 iso sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
2kpl lihalientä
1/2tl mustapippuria
1rkl hunajaa
3dl vettä
4dl kuohukermaa

paistamiseen: voita

Ohje: Ota lihat huoneen lämpöön tunti ennen valmistusta. Laita uuni kuumenemaan 175C. Paista lihat kahdessa erässä pannulla, paista myös …
Lue lisää

Herkullinen kanalasagne savujuustolla ja paprikalla höystettynä

Kuva
Heippa hei! Loma alkoi sunnuntaina ja ilmoja on pidellyt.. eikun ei olekkaan! Mukavaa kun kesäkuussa sataa rakeita ja räntää taivaan täydeltä. Seuraavaan lomapätkään voi varautua elokuussa jo varmaan toppatakilla ja pipolla. Toivottavasti ei! Tein muutama päivä sitten lasagnea ja kehittelin itse siihen nämä herkulliset ainekset. Savuisuutta, paprikaa ja kanaa.. 

Tarvitset: 600 g kanan maustamattomia fileepihvejä 200 g savupaimenpoika sulatejuustoa 4 dl ruokakermaa 1 paprika 400 g lasagnelevyjä
1 puntti tuoretta basilikaa
Mausta kastike:  1,5 tl suola 1,5 rkl sokeria 1 tl mustapippuria 1 rkl currya
Päälle: 200 g mozzarellaa 1 rs luumutomaatteja 1 puntti kevätsipulinvarsia 2 dl ruokakermaa
Vuoan pohjalle:
1-2 dl vettä



Laita uuni kuumenemaan 175c. Pilko kanan fileepihvit haluamaasi kokoon, pilko samalla paprika, tomaatit ja kevätsipulinvarret. Paista kanat pannulla kypsiksi. Lisää joukkoon sulatejuusto, paprika, kerma, mausteet ja basilikanlehdet. Anna porista miedolla lämmöllä 10min. 

Ota …
Lue lisää

Maailman parhaat lämpimät voileivät

Kuva
Syksyn tullessa kaikki uunissa valmistuneet tuotokset ovat parhaita. Ihan vaan sen takia, että ne ovat kuumia/lämpöisiä. Nämä leivät ovat ensimmäistä kertaa valmistuneet yli viisitoista vuotta sitten. Vanhempani tekivät näitä herkkuja iltapalaksi saunavuoron jälkeen, jolloin oli aina ihan hirrrveä nälkä. Minusta tuntuu, että lapsena oli aina nälkä,. No niin on kyllä nyttekin, mutta ei raaski enää syödä niin paljon kuin silloin muinoin. Tiedätte varmaan mitä tarkoitan.... Resepti on jäänyt muistiin herkullisuuden takia. Olen saanut hyvää palautetta, kun olen näitä valmistanut. Resepti on hyvin simppeli eikä vie aikaa juuri mitään. Eli jos tunnet olevasi "peukalokeskelläkämmentä" fiiliksellä niin voin luvata, että onnistut varmasti!

Tarvitset: (9 leipää) 9 palaa monivilja paahtoleipää 2prk tonnikalaa öljyssä 1 iso sipuli 1 yksikyntinen valkosipuli tai 3 normaalia kynttä 2dl ketsuppia 1/2tl mustapippuria ripaus suolaa 1pss mozzarella juustoraastetta
päälle: pizzamaustetta/oreganoa
Ohje: Lai…
Lue lisää

Herkullinen Juustoleipä - Cheese bread

Kuva
Moikka! Tänään minuun iski jonkinlainen leipomissalama. Kaikenmoista leipää tuli leivottua ja vietyä sukulaisille. Sipuli, juusto, kaura, kurkumasämpylöitä....

Tarvitset: 3dl vettä 1,5tl suolaa 1pss kuivahiivaa 1rkl auringonkukansiemeniä 1dl emmental juustoraastetta n. 7dl jauhoja 2rkl öljyä
Pinnalle: emmental juustoraastetta
Sekoita lämmin vesi, hiiva ja suola keskenään. Lisää joukkoon siemenet ja juustoraaste. Lisää tämän jälkeen vähitellen jauhoja seokseen ja vaivaa koko ajan samalla. Kun taikina on pehmeää, mutta ei jää enää käsiin kiinni lisää öljy ja jätä taikina kohoamaan liinan alle 30min. 
Laita uuni kuumenemaan 200C
Sen jälkeen painele taikinasta ilmat pois ja pyöritä pyöreän muotoinen leipä. Anna kohota liinan alla 20min. Kun leipä on kohonnut tee terävällä veitsellä pintaan viillot sekä sivele kylmää vettä pintaan. (näin saat leivän pinnasta rapean) Lisää juustoraasteet pintaan ja laita leipä uuniin kypsymään 20-30min. Leipä on silloin valmista, kun pohjasta kuuluu "kumina". 
…
Lue lisää