Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on marraskuu, 2013.

Paholaisille hilloa

Kuva
Viikonloppu tulla tupsahti ja keittiö välineet senkun sauhuaa. Tänään valmistin ihanan herkullista paholaisen hilloa. Purkissa lukee paholaisten hilloa, sitähän se onkin :-)
Paholaisen hillo


Ainekset: 4 isoa tomaattia 1 chili 4 kynttä valkosipulia 1 iso punasipuli 2 punaista paprikaa 1tl suolaa 0,5tl mustapippuria 2,5dl hillosokeria 2-3rkl etikkaa
Kalttaa tomaatit kiehuvassa vedessä n. yksi minuutti riittää. Ota kuoret pois ja eikkaa kuutioiksi. Pilko paprika, sipuli ja chili pieneksi ja lisää ne tomaatteineen ja mausteineen kattilaan, annan porista 30min miedolla lämmöllä, sekoittele välillä. Kun aika on kulunut lisää joukkoon sokeri ja etikka. Anna tämän jälkeen seoksen porista 10min liedellä. Kaada lämmitettyyn kuppiin, annan seoksen jäähtyä 30min ennen jääkaappiin laittamista. Laita jääkaappiin ja tarjoile seuraavana päivänä. 
Itselläni oli suunnitelmana tehdä vuohenjuusto kanaa, johon laitan sitten herkullista hilloa päälle. Maistakaa & kokeilkaa!
Hertta

Spagettivuoka ala ruoka

Kuva
Tiistaipäivän ilona ihana ja maistuva spagettivuoka, joka maistuu niin hyvältä pitkän kohmeisen lenkin jälkeen.. Vähän mulla nokkakin niiskuttaa, toivotaan et menee ohi ja saan työharjoittelun käytyä kunnolla loppuun.
Spagettivuoka

Ainekset:
600g jauhelihaa 1 iso sipuli 2prk tomaattipyrettä 2,5dl ruokakermaa 2tl mustapippurirouhetta 1-2tl suolaa 2rkl sokeria spagettia iso kourallinen 
5dl vettä 1pkt koskenlaskija voimakas 3kpl valkosipulinkynttä mustapippuria suolaa
juustoraastetta, oreganoa ja tuoretta persiljaa päälle
Ruskista sipuli ja jauheliha. Lisää mausteet, pyreet ja kerma, sekoita ja anna kastikkeen olla levyllä 10min. Laita uuni päälle 225c. Valmista juustokastike. Laita vettä pannulle ja lisää sinne juusto, anna seoksen porista kasaan sen aikaa kun uuni on valmis. Lisää lopuksi valkosipuli, mustapippuri ja suola. Voit suurustaa alkajaksi kastikkeen jauhoilla, mutta tällä tavalla jos seos ei keity kasaan haluamallasi tavalla voit laittaa sekaan vaaleaa maitzenaa. Sekoittele kastiketta ja ala…

Terkkuja täältä

Kuva
Eli en tiedä, kuinka moni täällä reseptejä käypi bongailemassa, mutta ajattelin että sanon moikka ja tosi kiva, kun oon päässy kivasti alkuun uuden harrastukseni kanssa. Toivottavasti kokeiluja löytyy ja teidänkin ruokanne maistuvat hyvältä :-)


Kirjotelkaa kommentteja ihan reilusti, jos on esim puutteita reseptissä taikka muissa asioissa. Autan mielelläni. 
Hyvää yötä!  -Hertta

Maistuva aurajuustoinen liha-nuudeli dinneri

Kuva
Kiireen keskellä kerkee kuin kerkeekin tehdä ruokaa. Yksi päästäni putkahtanut ruoka seuraavaksi:
Aurajuustoinen liha-nuudeli


Ainekset:
400g naudan suikaleita 3rll munanuudelia 2 kynttä valkosipulia 1/2 paprika 3dl vettä 2dl ruokakermaa mustapippuria savupaprikajauhetta savusuolaa  sokeria öljyä loraus yrttejä pinnalle
Laita öljy, sokeri, valkosipuli, pilkottu paprika ja savupaprikajauhe pannulle, herättele mausteiden maku n. 3min sekoitellen. Lisää lihat pannulle. Lihoista tulee paistuessaan kivan punertavia. Lisää vesi ja anna lihojen hautua kannen alla n. 20min. Sen jälkeen lisää nuudelit, aurajuusto ja kerma sekä mustapippuri, sekoita. Anna muhia kannen alla 10min pienellä lämmöllä. Lisää lopuksi savusuolaa makusi mukaan ja ripottele päälle yrttejä. 

Nams! - Hertta

Oh! Ruispurilainen

Kuva
Tässä ohjeeni omasta ruishampparista. Hyvä balanssi kaikkea :-)
Ruispurilainen


Ohje kahdelle:
2 reissumies "tosi tumma" leipää 300g kananfilee pihvejä 100g pekonia 2 siivua juustoa sipulirenkaita american kurkkuja tuoretta kurkkua american salaattia ketsuppia curry majoneesia valkosipuli dressingiä
Paista kanat ja pekoni, jätä ne lämpimään kannen alle. Laita uuni päälle 150c ja laita lautaset sekä halkaistut leivät ketsupin kera uuniin. Lämmitä reilu 5min, että kansista tulee mukavan rapeita. Leikkaa sillävälin vihannekset haluamasi muotoon. Ota leivät uunista ja täytä mielesi mukaan. Itse laitoin alapohjalle ketsupin jälkeen americankurkkuja > juusto > pekonit > kanapiffi > currymajoneesi > tuorekurkku > sipuli > salaatti > valkosipuli dressing. Ota lautaset uunista ja siirrä purilainen kuumalle lautaselle ja tarjoile heti salaatin, ranskalaisten taikka vain kylmän limun kera. Hyvää ol!
- Hertta

Kahvihetki

Kuva
Mitä olisi elämä ilman kahvia? Hauskaa, kun voi itse tehdä kaikenmoisia versioita ja kokeiluja. Seuraavassa kuvia ja ohjetta semmoisesta..

Sufee o'le


Yhteen lasiin:
2dl vahvaa kahvia 1tl vanilja aromia 1rkl kaakaojauhetta loraus maitoa/kermaa 1dl kuohukermaa nompparelleja sokeria ja vettä reunukseen
Keitä kahvi. Tee reunaan koriste kastamalla sormella lasin reuna vedellä. Laita heti kosketuksen jälkeen reuna sokeriin ja anna kuivua. Kaada kahvi lasiin, lisää maito, aromi ja kaakaojauhe. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää se varovasti lasiin. Koristele nompparelleilla ja tarjoile heti.
- Hertta

Arkinen mutta sitäkin herkullisempi karjalanpaisti

Kuva
Tänään vapaata vieteltiin, mutta se olikin sitte viimeinen tän kuun puolella, aherrus senkun jatkukoon. Tänään vapaan kunniaksi hauduttelin monta tuntia ihanaa karjalanpaistia. Jokaisella on tähän varmasti samanlainen resepti, mutta minäpä käytin tämmöistä..
Karjalanpaisti



Ainekset:
800g karjalanpaisti lihoja 3kpl porkkanoita nyrkin kokoinen lanttu 1 iso sipuli 2kpl lihaliemi kuutioit 15-20kpl kokonaisia pippureita 1,5l vettä suolaa jos tarvitsee 
Paista lihat pannulla öljyssä, pilko lanttu, porkkanat, sipuli ja lisää ne vuokaan. Laita uuni lämpenemään 200c. Lihoista irronnut rasva käytetään hyödyksi, lisätään vesi pannulle ja sekoitetaan lihan aromi pannusta. Sekoita nesteeseen lihaliemet ja pippurit ja kaada seos vuokaan. Laita paisti uuniin. Ensimmäinen tunti 200c jonka jälkeen laskin lämpötilan kahdeksi tunniksi 150c. Lisäsin lopuksi suolaa liemeen puol tl. Hyvää, maukasta ja ihanan mureaa. Tarjosin perunoiden sekä punajuurisalaatti kera.
- Hertta




Kanaa ja maailman parasta risottoa

Kuva
Heippahei hulinan keskeltä. Risottohan oli mulle vähän aika sitten ihan uusi juttu. Noh, nyt sitä on tullut kokeiltua jonkin verran. Tänään kekkasin ihan perus raaka-aineista tämmöisen lisukkeeksi.
Kanaa ja risottoa

Ainekset:
400g hunaja marinoitua kanaa sokeria öljyä + voita paistamiseen
2,5dl risottoriisiä 3,5dl kasvislientä (1kuutio) 2 salottisipulia 1 kynsi valkosipulia 1 pieni paprika 1 reilu rkl sulatejuustoa nippu persiljaa ripaus mustapippuria ripaus sitruunapippuria nippu kirveliä suolaa oman maun mukaan jos tarvitsee öljyä+voita
Pilko salotit ja laita ne pannulle paistumaan voi+öljy seokseen, paista kultainen väri. Lisää riisit ja paista niitä muutama minuutti. Lisää valkosipulin kynsi, sekoita. Lisää kasvislientä vähitellen riisin sekaan käännellen riisejä, niin että neste imeytyy riisiin (1dl kerrallaan). Lisää pilkottu paprika, sekoita. Lisää sulatejuusto, mustapippuri sekä sitruunapippuri, sekoita. Laske levyn lämpö mahdollisimman matalalle ja anna risoton tekeytyä 5min. Lisää sekaan pers…

Herkullinen lammasmaggarapasta

Kuva
Heippa ja moi! Koulun ja töiden ohella on päivittely jääny vähän toisaalle, mutta täällä ollaan taas! Käytiin viikonloppuna suurmarkkinoilla Kotkassa ja mukaan tarttui kaikkea ruokaan liittyvää.. Ihanasta maustekaupasta mausteita, savujuustoa sekä lammas -ja bratwurstia nam! Huomisen päivän lounaan päätin valmistaa vielä tänään pitkän päivän jälkeen. Ei onneksi ole vaivaa niinpä tartuin tuumasta toimeen :-) seuraavassa hyvä pasta ohje:
Pasta pasta!



Ainekset:
3kpl lammasmakkaraa 1 sipuli 3 kynttä valkosipulia 1prk tomaattipyreetä 2-3dl vettä 2dl ruokakermaa reilu rkl jauhoja suurustukseen mustapippuria sokeria 1kpl lihaliemikuutiota persiljaa korianteria 2-3dl pastaa
Paista makkaroihin ruskea pinta, samoin sipuliin ja valkosipuliin. Lisää jauho ja anna paistua hetki. Lisää vesi, lihaliemi ja pyree, anna porista 5min. Lisää kerma, yrtit ja mausteet, sekoita. Anna tekeytyä miedolla lämmöllä 10min. Keitä pasta ja lisää kypsinä ne joukkoon. Sekoita ja lisää persiljaa pinnalle. Valmista ja maukasta!

Tässä v…