Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on joulukuu, 2013.

Herttarillon chicken pocket

Kuva
Tervettuloa Amarill... eiku Herttarilloon. Välillä on kiva kopioida ravintoloiden ideoita omalle lautaselle. Tykkään kovasti amarillon listalla olevasta chicken pocketista. Vapaa ilta ja kurniva vatsa. Mitä muuta voi toivoa? 

Ainekset kahdelle: 4 isoa tortillalevyä 300g kanaa 3 rapeaa Amerikan salaatin lehteä 6 pehtoorin salaatin lehteä 1 iso tomaatti 5cm pätkä kurkkua reilut palat vuohenjuustoa paholaisen hilloa punasipulirenkaita  sitruunamehua
Lisäuksi: ranskalaisia
Vinkki: Parasta vuohenjuustoa saa prismojen erillisiltä juustotiskeiltä. 
Laita uuni kuumenemaan 225c. Paista kanat pannulla kypsiksi ja jätä kannen alle lämpimään, virrat pois. Laita ranskalaiset uuniin, paista 20min. Leikkaa vihannekset isohkoiksi paloiksi. Paista vuohenjuuston pintaan kultainen pinta paistinpannulla. Sammuta uunista virta kun ranskalaiset ovat valmiit ja laita lautaset lämpenemään uuniin tortillapohjien kera 5min. Ota lautaset ja pohjat pois uunista ja taittele kahdesta levystä tasku. Lisää sitruunamehu > salaat…

Avokadopasta pekonilla höystettynä

Kuva
Avokadopasta vailla vertaa. Kokeile ihmeessä sinäkin! Ainekset: 200g miedosti savustettua pekonia 1 iso kypsä avokado kourallinen tuoretta basilikaa 3 kynttä valkosipulia 1 pieni salottisipuli 1\2 sitruunan mehu 1\2dl oliiviöljyä 0,5tl mustapippuria 1tl suolaa 2rkl sokeria 6-8rll tagliatelle pastaa
Ohje:
Laita vesi kiehumaan pastoja varten. Kuori ja pilko avokado, valkosipuli ja salottisipuli pieneksi ja laita ne kuppiin. Lisää öljy, basilika, sitruuna, pippuri, suola ja sokeri lisänä joukkoon. Pyöräytä seos sauvasekoittimella tasaiseksi. Anna tekeytyä sen aikaa kun pastat ovat keittyneet, 5min. Jätin pastat puolikypsiksi, koska seos menee vielä pannulle pekonin kanssa kyspymään. Pastat kypsyvät kypsiksi siinä vaiheessa. Kun pastat ovat valmiit, valuta ne ja lisää joukkoon avokado tahna, sekoita hyvin että tahna levittyy jokakohtaan. Paista pekoni rapeaksi pannulla, lisää avokadopasta joukkoon ja anna muhia 5min kannen alla miedolla lämmöllä. Lopuksi purista päälle vielä loput sitruunan puolikkaast…

Vadelmaa, valkosuklaata, valloittavaa herkkua!

Kuva
Domino pohja:
20kpl domino pipareita 100g voita
Täyte:
200g Philadelphia maust. tuorejuusto 100g maitorahkaa 2,5dl vispikermaa 2tl vaniljasokeria  150g valkosuklaata 3kpl liivatelehtiä  2rkl vettä
Päälle:
200g vadelmia 5rkl vadelmamehua 2kpl liivatelehtiä 2rkl sokeria
Murskaa piparit pussissa kaulinta apuna käyttäen. Voit myös murskata keksit yleiskoneella. Sulata voi ja lisää se keksien joukkoon. Laita irtokakkuvuokaan leivinpaperi alle ja lisää pohjan tarpeet vuokaan, tasoita hyvin. 
Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja laita liivatelehdet viileään veteen pehmenemään. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää tuorejuusto, rahka ja vaniljasokeri vaahdon sekaan, sekoita. Sekoita sulatettu valkosuklaa joukkoon. Lämmitä vesi mikrossa tai kattilassa kuumaksi ja lisää tämän jälkeen liivatteet kuumaan nesteeseen. Kun ne ovat liuenneet joukkoon, lisää ne täytteen sekaan, sekoita hyvin, että liivatteet eivät jää kököiksi täytteeseen. Kaada seos vuokaan domino pohjan päälle, tasoita ja laita folio päälle suojaksi, laita j…

Lemppari kinkkupiirakka

Kuva
Hello! Kynttiläkutsuille oli mukava tehdä jotain suolastakin, päädyin kinkkupiirakkaan, joka on joka kerta aina yhtä hyvää, kun tekee tällä reseptillä.



Pohja:
150g voita 3dl jauhoja 3rkl vettä 0,5tl suolaa

Ainekset:
1pss savukinkku suikaleita 2 kpl salottisipulia 1kynsi valkosipulia 1kpl punainen isohko paprika 1kpl kananmuna 2dl kermaa puolikas pkt koskenlaskija voimakas juustoa 1dl mozzarella juustoraastetta 0,5-1tl mustapippuria 1,5rkl sokeria 0,5tl suolaa 
Aloita täytteen tekemisestä. Pilko sipulit, valkosipuli pieneksi ja lisää ne kuppiin. Lisää myös kinkku, kananmuna, kerma ja mausteet joukkoon, sekoita. Anna seoksen maustua jääkaapissa n. 20min. Laita uuni kuumenemaan 200c.

Tee sillävälin piirakkapohja. Sulata voi mikrossa. Lisää suola ja jauhot sen jälkeen sekaan, sekoita hyvin. Tein vatkaimella taikinan, koska sillä sain kaikki ainekset hyvin sekoitettua tasaiseksi. Kun sekoitin aineet, taikina muuttui pieniksi taikinapallukoiksi kupissa. Tämän jälkeen lisäsin veden joukkoon ja sekoitin vielä h…

Suklaisia kuppikakkuja suklaa-kinuski päällisellä

Kuva
Moikkamoikka! Järjestin ystävilleni maanantaina kynttiläkutsut, johon päätin leipoa jos jonkunlaista tarjottavaa. Kuppikakut on aina hyviä. Tässä ohjetta niistä:


Ainekset: 1dl vehnäjauhoja 40g kaakaota 1 tl leivinjauhetta 1dl sokeria 100g pehmeää voita 2 kananmunaa 1 rkl maitoa Kuorrutus: levyllinen tummaa suklaata kinuskikastiketta Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Sekoita vehnäjauhojen joukkoon kaakao ja leivinjauhe. Vatkaa pehmeän voin joukkoon sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon, sekoita hyvin. Lisää jauhot joukkoon siivilän läpi, lisää maito ja sekoita vielä hyvin. Jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 180 asteessa noin 15-20 minuuttia. (Riippuu uunista) Ohjeesta valmistuu 8 muffinssia. Sulata suklaa vesihauteessa taikka varovasti mikrossa. Kasta jäähtyneet muffinsit suklaassa, anna kovettua ja lisää ohuena nauhana kinuskia päälle. Laita jääkaappiin. Ota hyvissä ajoin ennen tarjoilua muffinssit esiin että kerkeävät lämmetä hyvin, niin maku tulee hyvin esiin.  Hyvää yötä - Hertta

Pottumuusia, kuhaa & persilja hollandaise

Kuva
Moikka ja kiva sunnuntai sekä mukava tuleva maanantai! Tää ohje onkin mun sivuilla aikasemmin, mutta oli pakko silti laittaa tämä tänne. Elikäs ohje tässä näin ja herkuttelu kuvia seuraavassa.

Melkeempä käy jo uudestaan nälättämään kun katselee tuota kuvaa, no ei kai. Nyt unille että jaksaa huomenna töitä ihan tupla muodossa.
Öitä! - Hertta