Kevyttä kevyttä kevyttä

Moikka moi! Laihutuskuuri alkoi ja nyt herkut jäävät hieman vähemmälle. Onneks oon tehny noita ruokia jos jonkin verran, eli niitä reseptejä on kyllä säästössä monia mitä sitte kirjottelen tänne vähän pienellä viiveellä :-) Seuraavassa on kahden edellisen päivän ruoka jutut. Ensimmäiseltä päivältä unohtui kuvat, mutta samoilla mentiin.

Päivä 2


Salaatti:
 amerikan salaattia
kurkkua
punaista paprikaa
paistettu kananmuna x2

Smoothie:
1pss pakaste mustikoita
1prk ehrmann maustamatonta rahkaa
2dl maitoa
2rkl sitruunan mehua
1rkl sokeria

Lenkkikengillä tuli heitettyä 5km lenkki päivällä ja vielä illalla uudestaan

Päivä 3


Salaatti:
40g annossalaatti mix
200g kanansuikaleita
1 avocado
luumutomaattia
sipulia

Smoothie oli sama kuin edellisessä kuvassa!

Hyvää ja kevyttä!
-Hertta-

Pirteä kana-fetasalaatti

Moi ja raikasta perjantaita kaikille. Ulkona sataa räntää, mutta tilanteen pitäisi muuttua illalla ja sit alkais jo maa valkenemaan, jes! Kirjottelinkin etten oo kerennyt kirjoittelemaan kamalasti tänne kiireiden takia. Reseptejä on kertynyt ja nyt niitä sitten tulee!


Tarvitset:
600 g maustamatonta kanaa 
1 prk fetaa
2 dl pastaa
1 pss rapeaa salaattisekoitusta
pätkä kurkkua
1 punainen paprika
1 rs kirsikkatomaatteja
1 sipuli
persiljaa

Kanan marinadiin: sweetchili kastiketta, valkosipulia, mustapippuria, oliiviöljyä

Ohje: Laita kanat marinoitumaan jääkaappiin puoleksi tunniksi. Huuhtele ja leikkaa muut ainekset pieneksi ja keitä pasta kypsäksi pussin ohjeen mukaan. Kokoa salaatit ja muut nätisti valitsemaasi astiaan ja huuhtele pasta kylmällä vedellä ja lisää joukkoon. Paista kanat pannulla ja jäähdytä. Kokoa salaatti kanan jäähdyttyä! Tarjoile itse tehdyn leivän kanssa. Työkaverit tykkäs mut niin mieki, kevyt ja maukas salaatti!

Nam!
Hertta

Perinteitä kunnioittaen: Tuparilahjaksi leipää ja suolaa

Omatekemä leipä voittaa kyllä monet kaupan omat mennen tullen. Ruisleipää en ole kokeillut, mutta vaaleita jonkun verran, jospa sitä tulevaisuudessa kokeilis sitä tummaakin! Tämä hurmaava rapeakuorinen leipä lähti tupaantuliaislahjaksi ystävillemme. Suolaa ja leipää. Eikö se ole se perinteinen? 





Ainekset:
5dl vettä
2dl kaurahiutaleita
50g hiivaa/1pss kuivahiivaa
2tl suolaa
2rkl hunajaa
n.8dl vehnäjauhoja
kurpitsansiemeniä
erilaisia pähkinöitä

Lämmitä neste ja lisää sinne hiiva ja suola, sekoita. Seuraavaksi lisää kaurahiutaleet nesteeseen ja anna niiden turvota siellä hetki. Lisää hunaja ja ala lisäämään jauhoja vähän kerrallaan. Tein leivän sähkövatkaimella taikinakoukkuja apuna käyttäen. Kun olet lisännyt kaikki jauhot, laita taikina kohoamaan liinan alle 30min lämpimään paikkaan. Kun taikina on turvonnut, vaivaa ilmat siintä pois ja muotoile pitkulaiseen muotoon, anna turvota pellillä vielä 20min, laita uuni kuumenemaan 225C. Voitele sen jälkeen leipä kylmällä vedellä ja tee viillot sekä lisää siemenet ja pähkinät. Paista leipää 20-25min. Jäähdytä ilman liinaa, että pinta pysyy rapeana. Nam!

-Hertsu-

Naudan piffiä, hollandaisekastiketta ja parsaa

Moikkamoi ja hyvää uuttavuotta 2014 kaikille! Loppuvuosi meni niin kiirehtien jokapaikkaan, etten oo kerenny kirjoitella tänne mitään. Reseptejä on kerääntyny paljon  eli ei kun naputtelemaan :-) ihan tuorein resepti olis tässä seuraavassa. 

Naudan piffiä, hollandaise ja parsaa

Piffinä toimi naudan ulkofilee (koska haminan s-marketissa ei ollut ristin tietoakaan sisäfileestä tai härästä, mitä olisin halunnut)
Pihvit leikattua annoin niiden jäädä huoneenlämpöön odottamaan n. 1h. Maustoin pihvit suolalla ja pippurilla. Paistoin pihvit öljyvoi seoksessa ja annoin niiden olla foliossa sen jälkeen 10min. 

Hollandaisekastike:

3 kananmunan keltuaista
0,5dl kasvislientä
puolikkaan sitruunan mehu
100g voita
suolaa
valkopippuria
(persiljaa)

Tee kastike vesihauteessa laittamalla toiseen kattilaan vesi kiehumaan ja toinen sen päälle. Lisää kattilaan keltuaiset, kasvisliemi ja pippuri, sekoita koko ajan kovasti. Kastike alkaa kypsyessään sakeentua. Ota kastike pois hauteesta ja sekoita hyvin. Lisää voi ja sitruunan mehu ja laita kastike takaisin vesihauteeseen, sekoita edelleen hyvin. Lisää lopuksi persiljaa ja suolaa makusi mukaan.

Parsa:

Nettiä selaillessa ajattelin, että parsa reseptejä on niin paljon että taidan tehdä vain omalla tyylillä. Tein annoksia kaksi joihin laitoin yhteensä 6 parsaa. Kuorin varret vihannesveitsellä ja laitoin paistinpannuun öljyvoi seoksen. Lisäsin parsat pannulle ja paistoin niitä 5min. 

Heips! 
- Hertta -