torstai 27. helmikuuta 2014

Synttärisankarin minttusuklaa-juustokakku

Iltaa! Minä oon vähä oudompi tapaus ja vietän synttäreitä joka 4 vuoden välein ja tämä vuosi ei nyt sitten sattunut kohdilleen, kun ei ole sitä 29.2, mut täytyyhän niitä silti juhlia. Karkauspäivä paholainen, no pysyypähän nuorena ainakin. Ikä saldo nyt 6,5v ei paha! :-)

Tein tänään lohipiirakkaa ja minttusuklaa-juustokakkua. Suolainen piirakka meni niin nopeasti et en kerinny ottamaan edes kuvaa. Juustokakkua siis seuraavassa:


Tarvikkeet:

120g domino pipareita
30g voita

Seos:

200g philadelphia maust. tuorejuustoa
150g marabou minttukrokant suklaata
2dl kuohukermaa
1dl tomusokeria
2tl kaakaojauhetta
1tl vanilliinisokeria 
2kpl liivatetta

Koristelu:

kaakaojauhetta
marianne murua

Murskaa keksit muruksi ja lisää voi, asettele pohja leivinpaperilla alustettuun vuokaan. Laita suklaa sulamaan kattilaan pienelle lämmölle ja laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Sekoita kupissa tuorejuusto, tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniliinisokeri sähkövatkaimella. Kun suklaa on sulanut lisää se seokseen. Laita kattilaan tilkka vettä ja kuumenna, lisää liivatteet sulamaan ja lisää ne sen jälkeen tuorejuusto seokseen hyvin sekoittaen. Vatkaa kerma erillisessä kupissa ja lisää se kahdessa osassa muuhun seokseen, näin seoksesta tulee ilmava. Kaada seos pohjan päälle, tasoita ja laita vuoka kylmään (odoita mieluuten seuraavaan päivään) Kun kakku on hyytynyt, koristele päällinen kaakaojauheella ja Marianne murskalla. Tarjoile ystäville kaffen kanssa.

Hyviä kahvihetkiä!

-Hertta-

2 kommenttia:

  1. Onpas herkullisen näköinen! :) Vaikka jotenkin viimeaikoina ovat hyydytetyt kakut vähän tympäisseet niin kyllä tämä uppoaisi vaikka nyt ja heti näin ennen aamuseitsemää :D Hitsit kun ontämän viikonlopun synttärileipomukset jo tuloillaan :D

    Tykkään kuinka sun blogissa on makeita ja suolaisia reseptejä sulassa sovussa keskenään niin kuin pyrin munkin blogissa tekemään, varmasti tulen muutenkin testaamaan jotain sun ohjeita tulevaisuudessa :)

    VastaaPoista
  2. Vau kiitos siru :-) oli pakko leipoa synttäreiden kunniaksi vieraille. Oli kyl hyvää ja kivan suklaista :-)

    Hei kiva kiva, musta tuleekin uus sun blogin seuraaja. Kivaa kun on tuommoisia samanlaisia sielunsiskoja täällä :-)

    VastaaPoista

Mietteet ja ajatukset minulle kirjoituksesta