perjantai 4. huhtikuuta 2014

Värikästä, ihanaa Intiavaikutteista nuudeliwokkia kanalla

Moikka ja hauskaa perjantaita kaikille. Viikonloppu on alkamassa ja hyvän ruoan inspiraatiot senkun lentelee ajatuksissa. Kävin aamupäivällä prismassa haahuilemassa ja sain sieltä kaikki tarvittavat ainekset viikonlopun ruokiin. Huomenna olisi tarkoitus pitää iskälle ja äitille luvattu illallinen, jonka lupasimme siskon kanssa joululahjan muodossa oma tekemällä illallis-lahjakortilla. No mutta seuraavaksi tämän päivän ruokaa. Resepti ja kuvat tässä:





Ainekset:

3rll täysjyvä munanuudeleita
500g maustamatonta kanan fileepihvejä
50g haricot papuja
2kpl porkkanaa
2kpl sipulia
1kpl isokyntinen valkosipuli tai 4kpl valkosipulinkynsiä
3cm pätkä punaista paprikaa
2cm pätkä inkivääriä
1 pieni tuore chili
3tl tamarinditahna
n. 5rkl soijaa
n. 2rkl fariinisokeria
5rkl oliiviöljyä
nippu tuoretta korianteria
halutessasi sitruunankuorta raastettuna

Ota 2 paistinpannua ja yksi kattila kaapista. Leikkaa kanapihveistä sopivia suupaloja ja paista yhdessä paistinpannussa ne kypsiksi. Pilko sillävälin sipulit, valkosipuli(t) ja chili pieneksi sekä raasta inkivääri, lisää toiselle pannulle öljyn kanssa miedolle lämmölle kuullottumaan. Kiehauta kattilassa vesi nuudeleita varten. Lisää veteen suolaa niin saat makua nuudeleihin. Keitä 1min niin, että nuudelit hieman pehmittyvät, kaada vesi pois ja anna nuudeleiden odottaa kattilassa hetki ennen muuhun seokseen lisäämistä.  (Lyhyt keittoaika siksi, että nuudelit menevät helposti mössöksi, jos ne ovat ylikypsiä. Lyhyellä keittoajalla ja loppuhaudutuksella saat haluamasi rakenteen) Pilko paprikat, huuhdo pavut ja suikaloi porkkanat kuorimaveitsellä ohuiksi lastuiksi. 

Seuraava vaihe on koota kaikki yhteen ja lisätä muut mausteet. Lisää kuullottuneiden sipuleiden ja chilin joukkoon kanat > nuudelit > tamarinditahna > soija > fariinisokeri, sekoita. Lisää seuraavaksi porkkanat > paprikat ja pavut, sekoita ja anna tekeytyä miedolla lämmöllä 5-10min.

Koristele tuoreella korianterilla (unohdin kuvasta) ja raastetulla sitruunankuorella!

Aivan ihana ruoka! Suosittelempa kokeilemaan..
-Hertta-

4 kommenttia:

  1. Aaaah, mä rakastan kaikkea mausteista ja aasialaista! Näyttää aivan ihanalta :)

    VastaaPoista
  2. Älä muuta sano! Aivan uskomattoman ihanaa ruokaa. Taidan jättää kaiken perusmuonan ja siirtyä Aasian armoille namps :-) Kiitti kivasta kommentista Siru :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin mä olen jo taitanutkin tehdä ja samalla sit muukin perhe tyytyväisenä mussutaa vaan nuudeleita ja soijaa :D

      Poista

Mietteet ja ajatukset minulle kirjoituksesta