Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on kesäkuu, 2014.

Helppo suklaakakku

Kuva
Moikka! Vielä on lomaa muutama päivä jäljellä. Seuraavan kerran lomaa vietellään elokuussa 4 viikkoa, jes. Muutamaksi viikoksi välillä töihin ja sitten jatketaan taas. Kävin tänään Lidlissä ja löysin sieltä tuoreita kirsikoita. Ajatus lähti heti juoksemaan ja päätin tehdä helpon suklaakakun ja laittaa kirsikat koristeeksi kakun päälle. 



Tarvitset: 1pkt nippon riisisuklaa keksejä 100g voita
2,5dl vispikermaa 1 valkuainen 1rkl sokeria 8 riviä tummaasuklaata 3-4kpl liivatelehtiä
tuoreita kirsikoita valkosuklaata
Murskaa keksit ja lisää voi joukkoon. Kaada seos vuokaan ja tasoita tasaiseksi. Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Aloita täyte vatkaamalla kerma ja laita samalla suklaat vesihauteeseen sulamaan. Vatkaa myös valkuainen kovaksi vaahdoksi. Lisää liivatteet sulaneen suklaan joukkoon ja sekoita hyvin ettei seokseen jää paakkuja. Yhdistä suklaa, kermavaahto ja sokeri, sekoita hyvin. Lisää viimeiseksi valkuaisvaahto kevyesti sekoittaen. Kaada vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa 2h. Koris…

Juhannukset herkulliset hamburgerit

Kuva
Hellurei! Juhannus on nyt juhlittu. Meidän poppoolla juhla meni suhteellisen rauhallisesti mökillä. Juomaa oli, mölkkyä pelailtiin, petankia heiteltiin ja naurulihakset naamassa saivat kyllä oman osuutensa hyvien juttujen ansiosta. Meillä oli todella hyvät eväät mukana reissulla.. tietenkin :) Niistä kerron seuraavassa ja tulevissa kirjoituksissani.
Juhannus hampparit

Tarvitset (6henkilöä) 1pss kaupan valmiita hampparikuoria tai itsetehtyjä kuoria 6kpl
800g naudan jauhelihaa (mausteeksi 1-1,5tl mustapippuria, 2,5tl suolaa, 4rkl sokeria, 2 kananmunaa, 1 iso sipuli halutessasi laita sekaan myös 1dl bbq-kastiketta)
Lisää taikinan ainekset yhteen, sekoita hyvin ja laita jääkaappiin tekeytymään 1 tunniksi. Pilko sillä välin tomaatit, sipulit ja muut tarvittavat vihannekset. 
Muut tarvikkeet:  1pkt (iso) amerikan pekonia (paista uunissa rapeiksi) 1pss rapeaa jäävuorisalaattia 3kpl tuoreita tomaatteja 1 iso sipuli 1 pieni purkki felix makukurkkuja  150g mustaleima gouda juustoa - 2 viipaletta per hamppari

Värikäs kasvissosekeitto

Kuva
Moi! Torstaipäivää pukkaa ja juhannusaatto on huomenna! Kohta meidän jengi kerää kimpsut ja kampsut autoon ja lähtee ajelemaan kohti Keski-Suomea. Jes! Mökki täältä tullaan. Sitä ennen ajattelin kirjoitella teille reseptin, joka maistuu varmasti juhannuksen ja raskaiden ruokien jälkeen. Tuoreita vihanneksiä..värikkäitä..maukkaita..nam..
Miten te meinasitte viettää juhannusta? Onko ruokasuunnitelmat selvät? 

Tartvitset: 1 keskikokoinen bataatti 5 porkkanaa 3 isoa perunaa 1 pieni lanttu 1 iso sipuli 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 yksikyntinen valkosipuli 2,5dl flora kevyt ruokakermaa (+ 2,5dl keitinlientä) 0,5tl mustapippuria 1,5-2tl suolaa (+1tl keitinveteen) 2rkl sokeria
koristeluun: kevätsipulinvarsia
Kuori vihannekset ja pilko ne pienempään kokoon. Laita levy kuumenemaan, lisää kattilaan vettä ja 1tl suolaa, heitä joukkoon perunat, bataatit, lantut ja porkkanat ensimmäisenä. Kun ne ovat kypsyneet 15min lisää sen jälkeen sipulit ja valkosipuli. Keitä kunnes ovat kypsiä. (yhteensä n. 30min)…

Herkullinen kanalasagne savujuustolla ja paprikalla höystettynä

Kuva
Heippa hei! Loma alkoi sunnuntaina ja ilmoja on pidellyt.. eikun ei olekkaan! Mukavaa kun kesäkuussa sataa rakeita ja räntää taivaan täydeltä. Seuraavaan lomapätkään voi varautua elokuussa jo varmaan toppatakilla ja pipolla. Toivottavasti ei! Tein muutama päivä sitten lasagnea ja kehittelin itse siihen nämä herkulliset ainekset. Savuisuutta, paprikaa ja kanaa.. 

Tarvitset: 600 g kanan maustamattomia fileepihvejä 200 g savupaimenpoika sulatejuustoa 4 dl ruokakermaa 1 paprika 400 g lasagnelevyjä
1 puntti tuoretta basilikaa
Mausta kastike:  1,5 tl suola 1,5 rkl sokeria 1 tl mustapippuria 1 rkl currya
Päälle: 200 g mozzarellaa 1 rs luumutomaatteja 1 puntti kevätsipulinvarsia 2 dl ruokakermaa
Vuoan pohjalle:
1-2 dl vettä



Laita uuni kuumenemaan 175c. Pilko kanan fileepihvit haluamaasi kokoon, pilko samalla paprika, tomaatit ja kevätsipulinvarret. Paista kanat pannulla kypsiksi. Lisää joukkoon sulatejuusto, paprika, kerma, mausteet ja basilikanlehdet. Anna porista miedolla lämmöllä 10min. 

Ota …

Ihana kesäinen mansikkakakku

Kuva
Moikka! Tämä ihana mansikkakakku tuo mieleen ihanan lämpöisen kesäpäivän sekä herkulliset hetket ihanien ystävien ja sukulaisten kanssa. Tämä kakku on viime heinäkuulta jolloin poikaystäväni täytti voisia. Tänä vuonna teen varmasti kakun, mutta en vielä tiedä minkälaisen.. Saattaa olla, että tarvitsen vinkkejä teiltä mitä minun kannattaisi kokeilla :-)

Tarvitset: 4 munaa
sokeria
vehnäjauhoja
perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
~ voita korppujauhoja  ~ 3dl vispikermaa 1prk maitorahkaa 1dl sokeria ~ mansikkahilloa 2-3kpl banaania ~ kostuta maidolla ~ laita päälle tuoreita suomalaisia mansikoita Ota kaapistasi 3 saman kokoista lasia. Riko kananmunat lasiin ja laita sokeria saman verran toiseen lasiin. Mittaa samalla tekniikalla perunajauhot ja vehnäjauhot kolmanteen lasiin (n. puolet ja puolet) ja lisää sekaan leivinjauhe. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhosekoitusta vähän kerrallaan siivilän läpi. Kaada taikina korppujauhoilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja paista uunissa 175C 40min.
Kun…

Paljon kehuja saanut voikkari eli voileipäkakku maukkaalla kinkkutäytteellä

Kuva
Moikka lukijat! Tuonnoin muutama vuosi sitten tein omille syntymäpäivilleni voileipäkakun, joka oli ainut laatuaan. Kommenteista päätellen minun ei tulisi muuta tehdäkkään kahvipöytään kuin tätä. Tässä ohje herkulliseen voikkariin. Kuvan kakusta riittää n. 10-15 henkilölle.

Tarvitset:  1pkt tummaa vuokaleipää > 2pkt isoon kakkuun 1pkt vaaleeta vuokaleipää/graham paahtoa > 2pkt ~ Täyte: 1,5-2pss savukinkku suikaleita > 5pss 150g kipparijuustoa > 300g 1 punasipuli > 3kpl 1prk kermaviiliä > 3prk 1prk bonjour ruohosipuli tuorejuustoa > 2prk 1prk ranskankermaa > 2prk 2dl makukurkkuja pieneksi pilkottuina > koko iso purkki 1 iso paprika > 3kpl ½tl mustapippuria > 1tl 1rkl sokeria > 3rkl ripaus suolaa > 1tl ~ Päälle:  3pkt sulatejuustoa (lidl) > 8 lidlin tai 3 isoa olympia pkt 1rs mini luumutomaatteja > 2rs ½pkt saunapalvileikettä > 300g ½ paprika > 1kpl 1 puntti jäävuorisalaattia ~ Kostukkeeksi:  n. 8dl maitoa
Ota leivät pakkauksesta ja leikkaa ne pitkittäin sama…