torstai 3. heinäkuuta 2014

Kana-pekonisalaatti

Moikka! Tykkään tehdä salaatteja paljon. Tämä salaatti joka alla näkyy, on lempi salaattini. Sopivasti proteiinia, pastaa ja raikkaita aineksia. Viime kesänä ystäväni tilasi tätä salaattia omiin häihin. Siellä sitä kehuttiin kovasti. Jos olet salaattien ystävä, kokeile ihmeessä tätä!

Kana-pekonisalaatti


Tarvikkeet:
500g maustamattomia kanan fileepihvejä
1dl sweetchili-kastiketta
1pkt pekonia
1pss jäävuorisalaattia
1+1 paprikaa (punainen + keltainen)
puolikas kurkku
1kpl punasipulia
1 puntti kevätsipulinvarsia
1rs luumutomaatteja
oman kämmenen mitalla spagettia (pieneksi pilkottuna)
2tl currya pastan keitinveteen


Ohje:
Paista pilkotut kanat pannulla sweet chili kastikkeen kanssa niin että niissä on kiva ruskea pinta. Laita toiselle (kylmälle) pannulle pilkotut pekonit, jotka saavat kypsyä n. 15min että niistä tulee rapeita. (Muista jäähdyttää) laita myös kiehumaan vesi johon tulee curry maustetta 2tl. Keitä pastat curry liemessä 8min.

Leikkaa muut salaattitarpeet pieniksi. Sekoita aineet keskenään kun kanat ja pekonit ovat jäähtyneet. Parhain salaatti tulee minusta kun tekee salaatin päivää ennen tarjoilua. Kerkeää maut nousta hyvin esiin. Koristele luumutomaateilla ja kevätsipulin varsilla.

Salaattikastike tähän: 
Felix tomaatti-chili

Patonkia kylkeen. Ystävät ovat taatusti tyytyväisiä!
Hertta


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mietteet ja ajatukset minulle kirjoituksesta