Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on elokuu, 2014.

6 minuutin herkku makeannälkäisille

Kuva
Heippa! Kesäloma lähenee loppuaan ja huomenna pitäisi mennä töihin.  Oli niin kiva loma, että se olisi voinut jatkua vielä kuukauden lisää.. hehee, toiveajattelua :-) Viikon verran rankkuutta tähän nyt alkuun mukavalla yhdistelmällä koulua ja töitä, no menee se. Kesälomalla tuli tehtyä jos jonkinlaisia ruokia. Tulevina päivinä kirjoittelen niitä ylös eli hiljaiselosta ollaan herätty! Tässä seuraavaksi kokeilemani makea herkku..


Tarvitset (kahdelle)
4rkl vehnäjauhoja
3rkl sokeria
3rkl maitoa
3rkl kaakaojauhetta tai lidlin kahvijauhetta (vanilja)
2rkl sulatettua voita
1 kananmuna
ripaus suolaa
1/2tl leivinjauhetta
muutama pala tummaa suklaata


Laita uuni kuumenemaan 200C. Sekoita kaikki aineet kulhossa sekaisin ja lusikoi taikina uunivuokiin/kuppeihin. (Käytin taikinassa lidlin kahvijauhetta) Kypsennä uunissa 6min. Koostumus jää sisältä mutakakkumaiseksi. Aijai, kahvin kanssa niin hyvää! Helppo, nopea ja erittäin makea! 


Tarjoa kera vanilja jäätelön. Mukavia kahvihetkiä!
-Hertta-

Sipulileipä - Onion bread

Kuva
Siskoltani tuli pieni vinkki, että voisin tehdä heille sipulileipää. No miksen muka voisi. Laitoin heti viestin jälkeen hihat heilumaan ja tässä on lopputulos :-) (jälkeen paistamisen kuva unohtui täysin)

3dl vettä 1pss kuivahiivaa 1-1,5tl suolaa n. 1dl ruis-kaurahiutaleita 2 sipulia n. 7dl vehnäjauhoja 2rkl öljyä
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä pannulla niin, että sipulit karamellisoituvat maukkaiksi (n.10min), jäähdytä. Sekoita vesi, hiiva, suola ja hiutaleet kupissa sekaisin. Lisää sen jälkeen joukkoon vähitellen jauhoja. Kun taikina alkaa olla "pehmeää" eikä tartu käsiin, lisää joukkoon sipulit. Painele ne vielä hyvin taikinan sekaan. Anna sen jälkeen taikinan nousta liinan alla 30min.
Laita uuni kuumenemaan 200C.
Vaivaa taikinasta ilmat pois ja muotoile se pyöreän muotoiseksi. Anna kohota liinan alla vielä 20min. Kun leipä on kohonnut, tee pinnalle omanlainen "koristelu". Itse nypin pinnalle kauniita nyppyjä, jotka paiston jälkeen olivat rapsakoita.…

Aurinkoiset kurkumasämpylät

Kuva
Ihanat aurinkoiset sämpylät löydät tästä. Maistuvia ja vielä kauniin värisiä..eikö? :-)

3dl vettä 1pss kuivahiivaa 1tl kurkumaa 1-1,5tl suolaa 0,5dl ruis-kaurahiutaleita n. 6-7dl vehnäjauhoja 2rkl öljyä
Voiteluun: kananmunaa
Sekoita vesi, hiiva, suola, kurkuma ja hiutaleet kupissa sekaisin. Lisää sen jälkeen joukkoon vähitellen jauhoja. Kun taikina alkaa olla "pehmeää" eikä tartu käsiin lisää joukkoon öljy. Painele vielä öljy hyvin taikinan sekaan. Anna sen jälkeen taikinan nousta liinan alla 30min. 
Laita uuni kuumenemaan 225C. Kun taikina on noussut, painele siintä ilmat pois ja jaa taikina 4-8 osaan. Itse tein taikinasta 4 isoa pitkulaista sämpylää. Kun sämpylät on pyöritetty, lisää ne leivinpaperille ja anna kohota liinan alla vielä 20 min. Voitele kohonneet sämpylät kananmunalla ja paista sämpylöitä 20min. 
Jäähdytä ilman liinaa. Nams!  -Hertta-

Herkullinen Juustoleipä - Cheese bread

Kuva
Moikka! Tänään minuun iski jonkinlainen leipomissalama. Kaikenmoista leipää tuli leivottua ja vietyä sukulaisille. Sipuli, juusto, kaura, kurkumasämpylöitä....

Tarvitset: 3dl vettä 1,5tl suolaa 1pss kuivahiivaa 1rkl auringonkukansiemeniä 1dl emmental juustoraastetta n. 7dl jauhoja 2rkl öljyä
Pinnalle: emmental juustoraastetta
Sekoita lämmin vesi, hiiva ja suola keskenään. Lisää joukkoon siemenet ja juustoraaste. Lisää tämän jälkeen vähitellen jauhoja seokseen ja vaivaa koko ajan samalla. Kun taikina on pehmeää, mutta ei jää enää käsiin kiinni lisää öljy ja jätä taikina kohoamaan liinan alle 30min. 
Laita uuni kuumenemaan 200C
Sen jälkeen painele taikinasta ilmat pois ja pyöritä pyöreän muotoinen leipä. Anna kohota liinan alla 20min. Kun leipä on kohonnut tee terävällä veitsellä pintaan viillot sekä sivele kylmää vettä pintaan. (näin saat leivän pinnasta rapean) Lisää juustoraasteet pintaan ja laita leipä uuniin kypsymään 20-30min. Leipä on silloin valmista, kun pohjasta kuuluu "kumina". 

Fetalla ja aurinkokuivatulla tomaatilla täytetyt kananfileet ja tomaattipasta

Kuva
Moi! Tänään löhöiltiin koko päivä ystävien kanssa rannalla. Tein aamulla hyvät eväät, jonka jälkeen suuntasimme veneelle ja sieltä saareen. Ihanan lämmin päivä ja hauskuuttakin löytyi mm. hyvien juttujen ja sanaristikon merkeissä. Kotiin päästyämme nälkä kurni vatsassa niin kovin, että oli pakko tehdä jotain ruokaa. Valmistin kanan rintafileitä aurinkokuivatun tomaatin ja fetan kanssa sekä pastaa tomaattikastikkeessa. Ai että :-)


Tarvitset (2hengelle) 600g maustamattomia kanan rintafileitä 1pkt fetaa 1prk aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä suolaa, mustapippuria ja sokeria
Pastaan: 6rll taglietelle pastaa 1prk tomaattimurskaa 1 yksikyntinen valkosipuli 10 mini luumutomaattia 1tl suolaa 2tl sokeria ripaus mustapippuria
Laita uuni kuumenemaan 200C. Tee kanoihin viillot ja täytä ne fetalla ja tomaateilla. Ripottele ennen paistoa kanojen päälle mustapippuria ja suolaa. Paista kanat öljyssä niin, että niihin tulee kaunis kullahtava pinta. Laita paiston jälkeen kanat vielä uuniin kypsymään 15minuutiksi.

Homemade Omenaketsuppi

Kuva
Moikka! Ketsuppi on pop ja sen takia sitä voi tehdä näköjään mistä vain. Ystäväni oli bongannut jostain lehdestä ohjeen omenaketsupista. Sitähän oli sitten pakko kokeilla. Olipa muuten helppo tehdä ja tuli vielä erittäin hyvän makuistakin. Ensimmäinen pullo menee ystävälle ja seuraavat sitten vasta meidän jääkaappiin. Onneksi on kesäloma niin voi tehdä mitä vaan, milloin vaan :-)
Kuvia ja reseptiikkaa..



Suosittelen kyllä kokeilemaan. Cayannepippuri antoi erittäin hyvän potkun ketsuppiin. Nyt odotellaan huomista, että pääsee maistamaan sitä kylmänä. 
Maiskutteluihin! -Hertta-