6 minuutin herkku makeannälkäisille

Heippa! Kesäloma lähenee loppuaan ja huomenna pitäisi mennä töihin.  Oli niin kiva loma, että se olisi voinut jatkua vielä kuukauden lisää.. hehee, toiveajattelua :-) Viikon verran rankkuutta tähän nyt alkuun mukavalla yhdistelmällä koulua ja töitä, no menee se. Kesälomalla tuli tehtyä jos jonkinlaisia ruokia. Tulevina päivinä kirjoittelen niitä ylös eli hiljaiselosta ollaan herätty! Tässä seuraavaksi kokeilemani makea herkku..



Tarvitset (kahdelle)
4rkl vehnäjauhoja
3rkl sokeria
3rkl maitoa
3rkl kaakaojauhetta tai lidlin kahvijauhetta (vanilja)
2rkl sulatettua voita
1 kananmuna
ripaus suolaa
1/2tl leivinjauhetta
muutama pala tummaa suklaata


Laita uuni kuumenemaan 200C. Sekoita kaikki aineet kulhossa sekaisin ja lusikoi taikina uunivuokiin/kuppeihin. (Käytin taikinassa lidlin kahvijauhetta) Kypsennä uunissa 6min. Koostumus jää sisältä mutakakkumaiseksi. Aijai, kahvin kanssa niin hyvää! Helppo, nopea ja erittäin makea! 


Tarjoa kera vanilja jäätelön. Mukavia kahvihetkiä!

-Hertta-

Sipulileipä - Onion bread

Siskoltani tuli pieni vinkki, että voisin tehdä heille sipulileipää. No miksen muka voisi. Laitoin heti viestin jälkeen hihat heilumaan ja tässä on lopputulos :-) (jälkeen paistamisen kuva unohtui täysin)


3dl vettä
1pss kuivahiivaa
1-1,5tl suolaa
n. 1dl ruis-kaurahiutaleita
2 sipulia
n. 7dl vehnäjauhoja
2rkl öljyä

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä pannulla niin, että sipulit karamellisoituvat maukkaiksi (n.10min), jäähdytä. Sekoita vesi, hiiva, suola ja hiutaleet kupissa sekaisin. Lisää sen jälkeen joukkoon vähitellen jauhoja. Kun taikina alkaa olla "pehmeää" eikä tartu käsiin, lisää joukkoon sipulit. Painele ne vielä hyvin taikinan sekaan. Anna sen jälkeen taikinan nousta liinan alla 30min.

Laita uuni kuumenemaan 200C.

Vaivaa taikinasta ilmat pois ja muotoile se pyöreän muotoiseksi. Anna kohota liinan alla vielä 20min. Kun leipä on kohonnut, tee pinnalle omanlainen "koristelu". Itse nypin pinnalle kauniita nyppyjä, jotka paiston jälkeen olivat rapsakoita. Voitelin pinnan vedellä ja lisäsin päälle seesaminsiemeniä. Paista uunissa 20-30min. Leipä on valmis, kun pohjasta kuuluu koputtaessa "kumina"

Jäähdytä ilman liinaa. Maiskutteluihin!
Hertta

Kurkkaa myös:
Juustoleipä:                                           Sämpylät:
 Juustoleipä  

Aurinkoiset kurkumasämpylät

Ihanat aurinkoiset sämpylät löydät tästä. Maistuvia ja vielä kauniin värisiä..eikö? :-)


3dl vettä
1pss kuivahiivaa
1tl kurkumaa
1-1,5tl suolaa
0,5dl ruis-kaurahiutaleita
n. 6-7dl vehnäjauhoja
2rkl öljyä

Voiteluun:
kananmunaa

Sekoita vesi, hiiva, suola, kurkuma ja hiutaleet kupissa sekaisin. Lisää sen jälkeen joukkoon vähitellen jauhoja. Kun taikina alkaa olla "pehmeää" eikä tartu käsiin lisää joukkoon öljy. Painele vielä öljy hyvin taikinan sekaan. Anna sen jälkeen taikinan nousta liinan alla 30min. 

Laita uuni kuumenemaan 225C. Kun taikina on noussut, painele siintä ilmat pois ja jaa taikina 4-8 osaan. Itse tein taikinasta 4 isoa pitkulaista sämpylää. Kun sämpylät on pyöritetty, lisää ne leivinpaperille ja anna kohota liinan alla vielä 20 min. Voitele kohonneet sämpylät kananmunalla ja paista sämpylöitä 20min. 

Jäähdytä ilman liinaa. Nams! 
-Hertta-

Herkullinen Juustoleipä - Cheese bread

Moikka! Tänään minuun iski jonkinlainen leipomissalama. Kaikenmoista leipää tuli leivottua ja vietyä sukulaisille. Sipuli, juusto, kaura, kurkumasämpylöitä....


Tarvitset:
3dl vettä
1,5tl suolaa
1pss kuivahiivaa
1rkl auringonkukansiemeniä
1dl emmental juustoraastetta
n. 7dl jauhoja
2rkl öljyä

Pinnalle:
emmental juustoraastetta

Sekoita lämmin vesi, hiiva ja suola keskenään. Lisää joukkoon siemenet ja juustoraaste. Lisää tämän jälkeen vähitellen jauhoja seokseen ja vaivaa koko ajan samalla. Kun taikina on pehmeää, mutta ei jää enää käsiin kiinni lisää öljy ja jätä taikina kohoamaan liinan alle 30min. 

Laita uuni kuumenemaan 200C

Sen jälkeen painele taikinasta ilmat pois ja pyöritä pyöreän muotoinen leipä. Anna kohota liinan alla 20min. Kun leipä on kohonnut tee terävällä veitsellä pintaan viillot sekä sivele kylmää vettä pintaan. (näin saat leivän pinnasta rapean) Lisää juustoraasteet pintaan ja laita leipä uuniin kypsymään 20-30min. Leipä on silloin valmista, kun pohjasta kuuluu "kumina". 

Kannattaa tehdä monta leipää, koska ensimmäinen (ja viimeinen) menevät kuumille kiville! Itse tein tämän leivän lisäksi aikaisemmin kirjoittamani sipuli ja kauraleivät sekä sämpylät.. niistä seuraavissa kirjoituksissa :-)

Jäähdytä ilman liinaa!
Hertta

Fetalla ja aurinkokuivatulla tomaatilla täytetyt kananfileet ja tomaattipasta

Moi! Tänään löhöiltiin koko päivä ystävien kanssa rannalla. Tein aamulla hyvät eväät, jonka jälkeen suuntasimme veneelle ja sieltä saareen. Ihanan lämmin päivä ja hauskuuttakin löytyi mm. hyvien juttujen ja sanaristikon merkeissä. Kotiin päästyämme nälkä kurni vatsassa niin kovin, että oli pakko tehdä jotain ruokaa. Valmistin kanan rintafileitä aurinkokuivatun tomaatin ja fetan kanssa sekä pastaa tomaattikastikkeessa. Ai että :-)



Tarvitset (2hengelle)
600g maustamattomia kanan rintafileitä
1pkt fetaa
1prk aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
suolaa, mustapippuria ja sokeria

Pastaan:
6rll taglietelle pastaa
1prk tomaattimurskaa
1 yksikyntinen valkosipuli
10 mini luumutomaattia
1tl suolaa
2tl sokeria
ripaus mustapippuria

Laita uuni kuumenemaan 200C. Tee kanoihin viillot ja täytä ne fetalla ja tomaateilla. Ripottele ennen paistoa kanojen päälle mustapippuria ja suolaa. Paista kanat öljyssä niin, että niihin tulee kaunis kullahtava pinta. Laita paiston jälkeen kanat vielä uuniin kypsymään 15minuutiksi.

Tee sillä välin pasta. Keitä pastoja kiehuvassa vedessä 2min. Kaada vedet pois ja lisää joukkoon tomaattimurska, tomaatit, valkosipuli ja mausteet. Anna porista miedolla lämmöllä n. 8min.

Tarjoile herkullisen kanan kanssa. Bon apetit! 


-Hertta-

Homemade Omenaketsuppi

Moikka! Ketsuppi on pop ja sen takia sitä voi tehdä näköjään mistä vain. Ystäväni oli bongannut jostain lehdestä ohjeen omenaketsupista. Sitähän oli sitten pakko kokeilla. Olipa muuten helppo tehdä ja tuli vielä erittäin hyvän makuistakin. Ensimmäinen pullo menee ystävälle ja seuraavat sitten vasta meidän jääkaappiin. Onneksi on kesäloma niin voi tehdä mitä vaan, milloin vaan :-)

Kuvia ja reseptiikkaa..




Suosittelen kyllä kokeilemaan. Cayannepippuri antoi erittäin hyvän potkun ketsuppiin. Nyt odotellaan huomista, että pääsee maistamaan sitä kylmänä. 

Maiskutteluihin!
-Hertta-