tiistai 12. elokuuta 2014

Sipulileipä - Onion bread

Siskoltani tuli pieni vinkki, että voisin tehdä heille sipulileipää. No miksen muka voisi. Laitoin heti viestin jälkeen hihat heilumaan ja tässä on lopputulos :-) (jälkeen paistamisen kuva unohtui täysin)


3dl vettä
1pss kuivahiivaa
1-1,5tl suolaa
n. 1dl ruis-kaurahiutaleita
2 sipulia
n. 7dl vehnäjauhoja
2rkl öljyä

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä pannulla niin, että sipulit karamellisoituvat maukkaiksi (n.10min), jäähdytä. Sekoita vesi, hiiva, suola ja hiutaleet kupissa sekaisin. Lisää sen jälkeen joukkoon vähitellen jauhoja. Kun taikina alkaa olla "pehmeää" eikä tartu käsiin, lisää joukkoon sipulit. Painele ne vielä hyvin taikinan sekaan. Anna sen jälkeen taikinan nousta liinan alla 30min.

Laita uuni kuumenemaan 200C.

Vaivaa taikinasta ilmat pois ja muotoile se pyöreän muotoiseksi. Anna kohota liinan alla vielä 20min. Kun leipä on kohonnut, tee pinnalle omanlainen "koristelu". Itse nypin pinnalle kauniita nyppyjä, jotka paiston jälkeen olivat rapsakoita. Voitelin pinnan vedellä ja lisäsin päälle seesaminsiemeniä. Paista uunissa 20-30min. Leipä on valmis, kun pohjasta kuuluu koputtaessa "kumina"

Jäähdytä ilman liinaa. Maiskutteluihin!
Hertta

Kurkkaa myös:
Juustoleipä:                                           Sämpylät:
 Juustoleipä  

4 kommenttia:

  1. Aijai miten ihania leipäohjeita!! Nam nam, tuli ihan kamala himo :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 Oli kyllä herkkua. Leivoin sukulaisille niin, et oli pakko käydä välillä suihkussa :-)

      Poista

Mietteet ja ajatukset minulle kirjoituksesta