Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on syyskuu, 2014.

Suussa sulava banoffee

Kuva
Heissan hei! Katselin tuossa telkkarista mastercheffiä ja he siellä tekivät ihanaa suussa sulavaa banoffee kakkua/torttua. Ajattelin, että tuota on pakko kokeilla NYT ja ryntäsin suina päinä kauppaan. Vitsit että oli helppo tehdä ja niin hyvää! Vesi kielellä edelleen...

..vinkki: Banoffee muotoutuu moneen muotoon. Voit esimerkiksi halutessasi tehdä pienempiä annoksia, laittamalla annoksen lasiin. Vuorotellen aineksia keskenään. Maistuu varmasti lounaan jälkeen kahvin seurana.

Banoffee
Tarvitset: (18cm vuoka) 1/2pkt bastognekeksejä 1/2dl voita sulana 1prk kondensoitua maitoa 2dl vispikermaa  1tl vaniljasokeria 2 isoa banaania
Aloita kakun/tortun valmistus kinuskin tekemisellä. Laita kondensoitu maito kattilaan niin, että se peittyy kauttaaltaan. Lisää muutaman kerran vettä lisää kattilaan haihtumisen vuoksi. Keitä maitoa ensin kovalla teholla 10min jonka jälkeen laske teho pienemmälle, niin kuitenkin että pieni porina kuuluu. Keitä 2-2 1/2h. Jäähdytä keittämisen jälkeen purkkia hetki ennen kuin a…

Herkullinen ja helppo tonnikalarisotto

Kuva
Terve ja kivaa sunnuntaita kaikille sairastuvalta! Muutama viikko sitten vielä kesälomalla tein tonnikalarisottoa. Ajattelin ensin, että tonnikalasta ja riisistä tulee semmoista mössöä, mutta väärässä olin. Oikein kiva ja herkullinen päivällinen saatiin syötyä!

Tarvitset: (4 annosta) 6dl Unclebens risottoriisiä  6dl kalalientä (6dl vettä + 1 kalaliemi) 1 sipuli 2 kynttä valkosipulia 2prk tonnikalaa öljyssä 2rkl sulatejuustoa 1,5rkl sokeria ripaus mustapippuria 0,5tl suolaa (lisää makusi mukaan) öljyä 
Kuumenna vesi vedenkeittimessä ja lisää kalaliemikuutio joukkoon. Näin saat helposti liemen tehtyä.
Aloita risoton valmistaminen kuullottamalla sipulit ja valkosipulit pannulla öljyssä. Kun se on tehty lisää riisi ja anna riisien kypsyä hetki sipulien kanssa niin, että riisistä tulee kuultavaa. Lisää tämän jälkeen kalalientä 1dl kerrallaan ja kääntele riisiä samalla. (anna lisäämäsi nesteen haihtua ennen kun lisäät uuden annoksen lientä) Nesteen lisäämisen jälkeen lisää tonnikalat, sulatejuusto ja mau…

Värikkäät donitsit

Kuva
Moi! Jostain syystä syksy on tuonnut hirrveän leipomisbuumin meidän keittiöön. Halu kokeilla kaikkea on suuri ja leipomus ideoita tulee joka suunnasta. Kivaa pientä näpertämistä. Eilen keittiöstämme valmistui donitseja..




Ohjeet näihin ihanuuksin löysin Valiolta. Kuorrutteisiin tuli 2rkl tomusokeria, muutama tippa vettä ja haluamaasi elintarvikeväriä. Alla täysin sama resepti kuin valion linkissä.
Tarvitset: 2 kanamunaa 1/2dl sokeria 1tl sitruunankuorta 1tl kardemummaa 5dl vehnäjauhoja 3tl leivinjauhetta 1tl vaniljasokeria 2dl ruokakermaa 1/2dl voita sulana ripaus suolaa
1-1,5l öljyä uppopaistamiseen
Aloita donitsien valmistaminen vatkaamalla munat ja sokeri vaahdoksi. Mausta raastetulla sitruunankuorella. Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää vaahtoon vuorotellen kermaa ja kuivia aineita. Lisää lopuksi Oivariini. Anna donitsitaikinan turvota 15 min.
Kauli taikina jauhotetulla pöydällä noin 1 - 1 1/2 cm:n paksuiseksi levyksi. Taikina on pehmeää, joten käytä reilusti jauhoa. Ota levystä muotilla tai …

Raikas mustikkainen jugurttijäätelö

Kuva
Moi! Tässä seuraavaksi tulisi se resepti jota lupailin kirjoitella vähän aika sitten. Se on nimittäin jugurttijäätelö. Inspiksen antoi siskoni, joka tykkää kaikesta tämmöisestä. Pakko kyllä sanoa, että oli kyllä pirun hyvää, raikasta ja kaikenlisäksi kevyttä. Suosittelen kokeilemaan tätä kovasti! Teimme jätskin mustikoista.
Mustikkainen jugurttijäätelö


Tarvitset: 700g maustamatonta jugurttia 3dl kotimaisia mustikoita 1dl sokeria
Sulata kattilassa mustikat ja lisää sokeri joukkoon, jäähdytä.  (Jos teet jo sulatetuista mustikoista, muussaa niitä vähän ja lisää sitten sokeri joukkoon.) Parhaan värin saat kuitenkin keittämällä mustikat. Lisää jäähtynyt seos pakasterasiaan ja lisää jugurtti päälle, sekoita. Anna seoksen jähmettyä pakkasessa 1,5h. Sekoittele n. 30min välein. 
Kun jätski on valmista niiiin ei kun herkuttelemaan! -Hertta-
Herkuttelussa mukana myös Lenni.. :-)