Hurmaava ja täydellisen pehmeä paprika-peltileipä

Moi! Joulu lähenee ja pehmoiset, lämpimät ja ihanan tuoksuiset paketit leijailevat mielessä. Mikäs sen parempaa, kun muistaa ystävää herkullisellä leivällä. Tänään valmistin lihakeiton seurana tätä maistuvaa herkkua. Paprikat kuutioiksi, leipäainekset kuppiin ja koneen kanssa sekaisin, paljon kohotusta ja avot. Pinnalle painelin fetajuustoja, jotka toivat ihanaa makua leipään. Näitä voisi lähteä mun uunista pukinkonttiin mumps.. 


Taikinaan tulee:
7dl lämmintä vettä
1pss kuivahiivaa
2,5tl suolaa
2dl kaurahiutaleita
n. 8dl vehnäjauhoja
3rkl öljyä taikinaan ja ennen uuniin laittoa kohonneen taikinan 
päälle 4rkl+ 1 valkosipulinkynsi murskattuna
1 iso punainen paprika (voi laittaa enemmänkin)
kourallinen fetaa öljyssä



1. Tein taikinan koneella. Kaada lämmin vesi kuppiin, lisää hiiva, suola, kuutioidut paprikat ja kaurahiutaleet sekaisin, anna turvota muutama minuutti. 

2. Lisäile jauhoja vähitellen joukkoon ja vaivaa samalla hyvin. Kun taikina irtoaa sormista on taikina valmista, lisää öljy. Kohota taikinaa liinan alla 30min.

3. Kun taikina on noussut, painele ilmat pois. Lisää taikina leivinpaperin päälle korkealle uunipellille ja muotoile se pellin muotoon. Anna nousta 30min.

4. 15min jälkeen laita uuni lämpiämään 200C.

5. Kun leipä on kohonnut, lisää fetajuustot ja voitele leivän pinta öljy-valkosipuli seoksella. Paista leipää uunin keskitasolla 20-25min. 

6. Jäähdytä leipä hyvin ennen tarjoilua. Saat siistimmät siivut leikattua leivästä tällöin.

Joulumieltä ja leipomisinspiksiä lähettelee..
..Hertta.

Ensimmäinen täysin vegaaninen ruoka: Tomaattilasagne

Moi! Mulle kirjoiteltiin viestiä blogiin, jossa pyydettiin tekemään vegaaniruokaa. Olen aika innoissani mutta myös untuvikko kyseisellä alueella. Tuotteita olen kyllä ostellut kotiin, Alpron tuotteet ovat tosi hyviä ja tykkään niistä itse todella paljon. Tein illalla soijakermasta, tomaateista ja valkosipulista ihanan lasagnen.



Tomaattikastikeeseen tarvitset:
1 iso sipuli
2  isoa yksikyntistä valkosipulia
5 normaali kokoista tomaattia
5dl vettä
2prk tomaattipyrettä
2-2,5tl suolaa
3rkl sokeria
0,5tl mustapippuria
5rkl öljyä
puntti tuoretta oreganoa

Lisäksi:
lasagnelevyjä
1prk soijakermaa

Leikkaa sipuli ja valkosipulit pieniksi kuutioiksi, lisää ne öljyn kanssa kattilaan. Kuullota kultainen väri ja lisää pilkotut tomaatit joukkoon veden kera. Anna kastikkeen porista miedolla lämmöllä 60min. Lisää sen jälkeen kastikkeen joukkoon tomaattipyree, suola, pippuri, suurinosa oraganosta ja sokeri, sekoita ja anna porista vielä 30min. 

Voit halutessasi siivilöidä kastikkeen lopuksi. Itse tein niin, koska halusin samettista lasagnea.

Käännä uuni päälle 200C ja kokoa lasagne laittamalla lasagnelevyjä alimmaiseksi, sen päälle tomaattikastiketta ja sitten soijakermaa. Toista niin monta kertaa kuin aineksia riittää. Paista uunin keskitasolla n. 40min kannellisessa astiassa.

Tykkäsin kovasti ja varmasti kokeilen lisää eri ruokia, Nam!
-Hertta-