keskiviikko 25. helmikuuta 2015

Herkulliset valkosuklaa-mustikkamuffinit

Syntymäpäivien viettoa ja hulinaa tiedossa tulevana viikonloppuna. Tämä juhla on vuosi vuodelta hauskempi mitä enemmän ikää tulee. Karkauspäivää ei nääs ole joka vuosi. Leikki-ikää näyttäis tulevan plakkariin 27v vaikka oikea ikä huitelee 6v 3/4 tietämillä. No oli ikä mikä tahansa, kivaa on! Tein tänään yhdelle kahviporukalle tarjoiluja, jotka koostuivat herkullisista muffinsseista sekä tonnikalapiiraasta. Kahvia tarjoilin lisänä..

Ohjeesta tulee 8 muffinssia


Tarvitset:
100g voita
1 kananmuna
1,5dl maustamatonta jugurttia
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
100g valkosuklaata
2dl sokeria
2,5dl mustikoita
pinnalle tomusokeria

Laita uuni kuumenemaan 175C.  Tarvitset valmistamiseen ainoastaan 2 kuppia ja lusikan. 
Sulata voi. Lisää jäähtyneen voin sekaan kananmuna ja jugurtti. Yhdistä kuivat aineet toisessa kupissa ja lisää ne jugurttiseokseen, sekoita. Pilko valkosuklaa pieniksi paloiksi ja lisää joukkoon vielä jäiset mustikat. Kääntele kevyesti, ettei mustikka värjää taikinaa kokonaan violetiksi. Voit käyttää kaupasta ostettuja muffinssivuokia tai tehdä leivinpaperista hauskoja tötteröitä. Lisää taikinaa (reilu puoleenväliin) vuokiin. Paista uunin keskitasolla n. 15min. Tarkista kypsyys tikulla. 

Kun muffinssit ovat jäähtyneet ripottele päälle tomusokeria. Valmista tuli!
Mukavaa loppuviikon jatkoa kaikille.
-Hertta-

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mietteet ja ajatukset minulle kirjoituksesta