Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on maaliskuu, 2015.

Simppeli & herkullinen pääsiäisateria

Kuva
Meidän perheellä ei ole ollut tapana juhlia pääsiäistä juuri muulla, kuin kindermunilla. Lampaat ja karitsat lihana ovat tulleet vasta muutama vuosi sitten minun tietouteen. Nuoruudesta muistan kuinka jotkut puhuivat lihasta "Se liha maistuu kuivalta villasukalta" ja näinhän se ei kyllä ole! Minusta on kiva valmistaa lammasta/karitsaa juuri sen erilaisen maun takia. Sain yhteistyökumppani Familialta lihalähetyksen, joka sisälsi yksi toisensa jälkeen herkullisempia lihatuotteita. Kirjoitan teille seuraavassa reseptin karitsan entrecoteesta, joka on helppo valmistaa, eikä tarvitse rinnalleen sen ihmeempiä aineksia. Pääsiäisen makuja.. karitsaa, valkosipulia, punaviiniä! Kyllä maistuu..


Mitoitin ruoan 4 henkilölle. Aloita valmistus kastikkeesta, koska se vaatii paljon aikaa valmistuakseen. Monitahoinen punaviinikastike on niin hyvää! Valmista seuraavaksi perunat ja sitten lihat.. porkkanat viimeiseksi.


Tarvitset: 1kg Familian karitsan entrecoteeta (6 hyvän kokoista pihviä) 2 yksiky…

Herkkuburgeri

Kuva
Moikka ja mukavaa alkavaa viikkoa kaikille. Olemme mieheni kanssa noudattaneet kevyitä ruokajuttuja tässä niin kauan, että nyt oli jo aikakin herkutella. Keittiöstämme valmistui tänään herkullinen burgeri, joka piti sisällään mm. mehevän naudanpihvin, jugurttia ja cheddaria. Kylmä coca-cola kaveriksi ja ai että. Ilmeet olivat tyytyväisiä.



Tarvitset: 1prk turkkilaista jugurttia 1prk koskenlaskija cheddarjuustoa 1pkt rucolan versoja 1prk felix makukurkkuja
Pihviin: 400g naudan jauhelihaa 1tl suolaa 1tl sokeria 1 iso sipuli
Tomaattikastike: 10kpl kirsikka tomaatteja 1prk tomaattipyrettä 1dl vettä ripaus suolaa 1tl sokeria 1/2tl mustapippuria 1 valkosipulinkynsi
Perunat: 3kpl perunoita öljyä suolaa
Aloita pihvin valmistamisesta. Pilko sipuli, mittaa mausteet ja sekoita ne hyvin jauhelihan kanssa. Laita massa maustumaan jääkaappiin tunniksi. Tee sillä välin tomaattikastike. Puolita tomaatit, lisää kattilaan vesi, pyree, valkosipuli ja mausteet. Anna ainesten porista kattilassa miedolla lämmöllä 30min.  Valmista p…

Herkullisen helppo pekonimunakas

Kuva
Hyvä iltaa! Päivän työtouhut on touhuttu iltavuorossa ja nälkä kurnii tiestysti vatsaa, kun kotiin pääsee. Kepeä ja raikas lenkki ennen syömistä pitää kyllä unimatin kaukana. Noh, ehkä se uni sieltä joskus hiipii meidänkin kotiin. Alapuolella kirjoitust herkullisesta pekonimunakkaasta joka valmistuu helposti ja vieläpä käden käänteessä.

(2 annosta) Tarvitset: 140g pekonia 5kpl kananmunia 3dl maitoa 1/2tl suolaa 1tl sokeria ripaus mustapippuria
päälle: tomaattia juustoraastetta rapeaa kuivattua sipulia valkosipulikastiketta
Pilko pekonit saksilla kylmälle pannulle. Kuumenna vasta sen jälkeen. Pekonista tulee mukavan rapeaa tällä tekniikalla. Kun pekonit on valmiita sekoita erillisessä kupissa munat, maito ja  mausteet  > lisää pannulle. Kypsennä munakas puoli (3) teholla, niin munakas ei tummu liikaa pohjasta. Lisää valmiin munakkaan päälle tomaatit, juustoraaste, sipulit ja kastike. Lämmitä hetki pannulla ennen tarjoilua. Koko munakkaan tekemiseen menee vaivaiset 10min. 
ps. voit tehdä maidottoman…

Keväinen kanasalaatti

Kuva
Värikäs ja herkullinen kanasalaatti on aina terveellinen ja raikas syötävä. Kylmä vesilasi kylkeen ja taas mennään! 

Ainekset kahdelle: 250g kanaa kourallinen rapeaa amerikansalaattia kourallinen rukolaa 1 keltainen paprika 10 luumutomaattia 4cm palanen kurkkua basilikaa koristeeksi paistamiseen oliiviöljyä sitruunapippuria suolaa
Kuumenna pannu ja lisää öljy.  Ripottele pippuri ja suola kanan päälle > paista kypsiksi. Laita kanat sivuun jäähtymään ja pilko sillävälin muut salaatti ainekset kulhoon. Kokoa annos haluamallasi tavalla. Juo kylmän veden/maidon kanssa.
Kevyttä, eikö? Hertta