Hot & spicy chicken soup - Mausteinen kanakeitto

Kivaa viikonloppua kaikille! Meidän keittiössä leijaili tänään huumaavat tuoksut. Pitkästä aikaa kerkesin kokkailla niin, ettei tarvinnut lähteä kiireellä minnekkään. Flunssaiseen oloon keitto oli oiva ratkaisu ja piristi oloa hieman. Olen aikaisemminkin valmistanut samaista keittoa, mutta ilman chiliä. Chili antaa mukavan potkun ruokaan ja sitä saa lisätä oman mielen mukaan niin paljon kun suu sallii.


Keitosta riittää 4 ruokailijalle
Tarvitset:
500 g maustamatonta kanan fileepihviä
12 dl vettä
2 dl ruokakermaa
150 g nuudeleita (naturel)
1 keltainen paprika
1 porkkana
150 g makeaa maissia
1 iso sipuli
2 kynttä valkosipulia
(1 tuore chili)

Mausteeksi:
1 kanaliemikuutio
2 rkl sokeria
2 tl kurkumaa
2 tl currya
1 tl savupaprikamaustetta
1 tl suolaa

Päälle:
yrttejä ja chiliä

1. Pilko kasvikset pieniksi ja paloittele kanat 
2. Kiehauta vesi ja lisää joukkoon kanaliemikuutio sekä kasvikset 
3. Paista kanat paistinpannulla kullanruskeiksi ja lisää keittoon. 
4. Anna porista miedolla lämmöllä 15min. Lisää tämän jälkeen sekaan mausteet ja maissi
5. Käännä levystä virrat pois.
6. Lisää murskatut nuudelit ja kerma.
7. Anna tekeytyä loppuun kannen alla (5min)
8. Keitto on valmis! Koristele chilillä ja yrteillä

Hertta

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mietteet ja ajatukset minulle kirjoituksesta