torstai 25. kesäkuuta 2015

the KAKKU

Selailin reseptejä läpi ja löysin itselleni mieleisen kakun. Kakussa maistuvat tiramisu, vanilja ja aprikoosi. Ehkä hieman erilainen kuin yleensä, mutta toimi mielestäni hyvin. Tällä kakulla sijoituin Ramin konditoria-kilpailussa 2 sijalle.


Ainekset:
1prk vanilja rahkaa
1prk tiramisu rahkaa
1pkt Philadelphia tuorejuustoa
2+2dl vispikermaa
5rkl vahvaa kahvia
3+3 liivatelehteä
väliin aprikoosihilloa

pohjaksi puoli pkt digestivekeksejä
150g voita

koristeluun: raastettua tummaasuklaata ja kourallinen vadelmia

Murskaa keksit pussissa pieneksi muruksi. Lisää voi, sekoita ja laita muru leivinpaperilla alustettuun vuokaan. Laita 3 liivatelehteä reiluun veteen pehmenemään. Vaahdota 2dl kermaa. Lisää tiramisu rahka ja puolet philadelphia juustosta. Keitä vahvaa kahvia ja laita sitä seokseen 5rkl (sulata kahvin sekaan liivatteet). Sekoita seos hyvin ja kaada vuokaan. Anna jähmettyä jääkaapissa 1- 1,5h. Kun täyte on jähmettynyt lisää väliin hillo. Tee vanilja rahkaseos samaan tyyliin kuin tiramisutäyte. Kaada vanilja täyte hillon päälle hyytymään. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa yön yli. Tarjoile ja koristele seuraavana päivänä.

Hertta

2 kommenttia:

Mietteet ja ajatukset minulle kirjoituksesta