Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on elokuu, 2015.

Raikas kurkkukeitto

Kuva
Kesäkuumalla saattaa monella olla sellainen fiilis, ettei haluaisi syödä mitään raskasta. Hedelmät ja vihannekset näin ollen ovat kuumana päivänä ihan ykkösjuttu. Rakastan itse kurkkua, koska se on aina niin raikasta ja mukautuu moneen eri tarkoitukseen. Tässä postauksessa valmistin kurkkukeittoa ihan perus menetelmin. Ohje on maukas ja helppo valmistaa. Tarvitset vain itse vihanneksen, sauvasekoittimen, jugurtin ja mausteita. 
Ohjeesta tulee 50 shottia/1 kannu


Tarvitset: 5 keskikokoista kurkkua kuorittuna 700g maustamatonta jugurttia/soijajugurttia 1,5tl suolaa 1tl mustapippuria 3rkl sokeria 1 sitruunan mehu
psst. Tämä keitto valmistettiin alpron soijajugurtista.
Ohje: Kuori kurkut ja soseuta ne tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää mausteet, jugurtti ja viimeiseksi sitruunamehu. Surrauta vielä sauvasekoittimella tasaiseksi ja laita jääkaappiin maustumaan mielellään seuraavaan päivään.
Herkuttele näin kesäpäivänä! Pääset lukemaan muita saman tapahtuman tarjottavia: Kasvispyöryköitä tästä ja Mini pav…

Vegaanin kasvispyörykät (glut)

Kuva
Heippa ja mukavaa tiistaita kaikille! Kirjoittelen seuraavassa sormisyötävistä, joita tein viime tiistaina Helsinkiin. Voit lukea lisää tapahtumasta täältä. Nämä kasvispyörykät saivat ihan älyttömästi kehuja ja on kyllä pakko myöntää että hyviä oli! Tarjosin pyöryköiden kanssa raikasta minttu-jugurttia.
Ohjeesta tulee 30 pyörykkää



Tarvitset:
1 kpl keskikokoinen kesäkurpitsa
1 kpl punainen paprika
1 kpl keltainen paprika
1 yksikyntinen valkosipuli
4 kpl porkkanaa
1 kpl sipuli
1,5 dl kasviperäistä ruokakermaa
1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
n. 2 dl gluteenittomia jauhoja
5 rkl sweetchili kastiketta
1,5 tl suolaa
1 tl mustapippuria
(0,5 dl öljyä) jos paistat pyörykät uunissa lisää sekaan öljy.


Ohje: Kuori ja raasta vihannekset raasteeksi. Jos vihanneksista tulee näkyvästi paljon nestettä valuta niistä osa pois. Älä kuitenkaan kaikkia, koska liemi anttaa herkullisen maun taikinaan. Lisää raasteen joukkoon kerma, kaurahiutaleet, jauhot sekä muut listassa olevat ainekset. Sekoita seos tasaiseksi ja a…

Suussa sulavat mini pavlovat

Kuva
Heippa hiljaiselosta. Kesälomaa vietellyt niin intensiivisesti etten ole kerennyt kirjotella blogiin mitään. Mökillä on kävästy ja Suomea kierretty eessun taassun minne sattuu. Onneksi työt alkavat vasta syyskuussa, että kerkeehän tässä. Tiistaina olin yhteistyön tiimoilla Helsingissä, teurastamolla. Popup-mökki miä&siä, Finarte, Turkulaiset suunnittelijat Saana ja Olli sekä Ivana Helsinki järjestivät mattojen lanseeraustilaisuuden, jonne minä sain kunnian tehdä tarjottavat. Sain vapaat kädet ruokien suunnitteluun, mutta myös kokonaan uuden aluevaltauksen sormisyötäviin nimittäin vegaaniruoka. Olen kyllä aikaisemmin käyttänyt soija sekä kauratuotteita, mutta nyt pääsin jotenkin enemmän syventymään asiaan. Osa herkuista oli siis vegaaniruokaa, osa gluteenitonta ja osa laktoositonta. Kertakaikkisen ihana, hauska ja rento tapahtuma, tälläisiä lisää! 

Meinasin, että kirjoitan syötävät tänne blogiin erikseen niin ne on sitten helpompi löytää, jos joku niitä joskus etsii. Ensimmäisenä vu…