Aamun startti chia-vanukkaalla

Superruokaa, raakapuuroa, tuorepuuroa, vanukasta ja mitä kaikkia nimiä tälle helpolle herkulle onkaan. Terveellistä, hyvää ja helppo tehdä. Mitä muuta aamupalalta voi vaatia varsinkaan silloin, jos on hirveä kiire? Heitä sekaan marjoja, marjasosetta, hilloa, tuoreita hedelmiä, sekoita chiasiemenet jugurtin sekaan, anna turvota ja nauti tai pakkaa kassiin mukaan töihin.

Kirjan sain ihanilta ystäviltäni syntymäpäivälahjaksi. Pelkät peukut resepteille!

Tarvitset (2 henkilöä)
300g jugurttia/ alpro soya maustamaton jugurtti
3rkl chiasiemeniä
reilu 1rkl juoksevaa hunajaa
1prk mangopilttiä

Ohje:
Sekoita jugurtti, hunaja ja siemenet. Anna siementen turvota jääkaapissa 10min. Lisää kuppiin vuorotellen jugurttia ja mangopilttiä tai sitten sekoita ne vaan keskenään miten haluat. Lusikoi aamupala ja ole tyytyväinen <3

psst. Voit laittaa siemenet turpoamaan jugurttiin jo illalla. Helpottaa aamuista kiirettä 10 minuutilla.

Hyvää huomenta!
Hertta

Maailman parhaat lämpimät voileivät

Syksyn tullessa kaikki uunissa valmistuneet tuotokset ovat parhaita. Ihan vaan sen takia, että ne ovat kuumia tai lämpöisiä. Nämä leivät ovat ensimmäistä kertaa valmistuneet yli viisitoista vuotta sitten. Vanhempani tekivät näitä herkkuja iltapalaksi saunavuoron jälkeen, jolloin oli aina ihan hirrrveä nälkä. Minusta tuntuu, että lapsena oli aina nälkä. No niin on kyllä nyttekin, mutta ei raaski enää syödä niin paljon kuin silloin muinoin. Tiedätte varmaan mitä tarkoitan....

Resepti on jäänyt muistiin herkullisuuden takia. Olen saanut hyvää palautetta, kun olen näitä valmistanut. Resepti on hyvin simppeli eikä vie aikaa juuri mitään. Eli jos tunnet olevasi "peukalokeskelläkämmentäosaamis" fiiliksellä niin voin luvata, että onnistut varmasti!


Tarvitset: (9 leipää)
9 palaa monivilja paahtoleipää
2 prk tonnikalaa öljyssä
1 iso sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli tai 3 normaalia kynttä
2 dl ketsuppia
1/2 tl mustapippuria
ripaus suolaa
1 pss mozzarella juustoraastetta

päälle: 
pizzamaustetta ja oreganoa

Ohje: Laita uuni kuumenemaan 200C. Valmista tonnikala tahna: Lisää tonnikalat kuppiin öljyineen, pilko sipulit ja lisää ne tahnaan. Lisää myös muut ainekset joukkoon ja sekoita hyvin. Anna maustua hetki ennen leipien päälle laittamista (uunin lämpeämisen verran) Lusikoi tahna leipien päälle ja ripottele päälle juusto. Mausta vielä pizzamausteella ja kypsennä uunissa 15-20min. Nosta leivät uunista ja anna jäähtyä hetki. Tarjoile salaatin kanssa tai ilman. Nauti!

Hertta

Rouskuvaa, makeaa ja raikasta: Chili-hunajainen lohisalaatti

Mukavaa sateista sunnuntai-iltaa. Mulla alkaa olla uusi koti kunnossa ja tavarat paikallaan. Jotenkin omat työt ovat hankaloittaneet tätä tavaroiden paikalleen laittamista vai onkohan se ollut vain joku tyhmä tekosyy siihen? Vähän laiskuutta ripauksena päälle niin ei varmasti mikään tavara liiku minnekkään hah! No onneksi nyt paremman puolella ja koti alkaa näyttämään kodilta. Kiireiden keskellä ruoanlaittokin on jäänyt hieman vähemmälle, mutta olen silti yrittänyt kehitellä uusia juttuja. Tällä kertaa ajattelin kirjoittaa reseptin uudesta lempi salaatistani, johon sain hunajat hunajainensam.fi. Käy kurkkaamassa ihanat hunajamaut sivuilta. 

Tarvitset: (2 henkilöä)
450g ruodotonta kirjolohta
3rkl chili-hunajaa (Hunajainen Sam)
2tl suolaa
1tl mustapippuria
----------------------------
1pss tuoretta pinaattia
1pss/puntti rucolaa
1 punainen paprika
pätkä kurkkua
1pss linkosuon pieniä tomaatti-paprika ruissipsejä
pinjansiemeniä
----------------------------
kastikkeeksi: ranskankermaa

Ohje:
Mausta kala suolalla, pippurilla ja hunajalla. Paista uunin keskitasossa 20-30min 200C riippuen fileen paksuudesta. Huuhtele sillä välin rucolat ja pinaatit ja pilko kasvikset pieniksi suikaleiksi/kuutioiksi. Kun kala on valmis, anna sen jäähtyä hetki ennen salaatin päälle nostamista. Lisää päälle ruissipsit, pinjansiemenet ja ranskankerma. Tee salaatin päälle lusikalla hunajaisia raitoja ja rouhaise vielä pippurimyllystä mustapippuria päälle ja tarjoile.

Voisin sanoa, että onnistuin!
Nam, Hertta


Syyspäivien herkku: Stroganoff

Heippa! Syksy tulee ja kesä on väistynyt. Alku syksy on ollut mun elämän kannalta aikamoista myllerrystä. Muutoksia joka suuntaan, blogijuttuja, työjuttuja, parisuhde kuvioita. Kaipa ne tästä tasoituu. Iloinen mieli ja positiivisuus pysynyt yllä kumminkin vaikka syksy kovasti yrittääkin väsyttää ja masentaa! No mutta nyt itse asiaan: Tämän päivän kastikkeeksi valmistui venäläinen stroganoff. On kiva lähtä syksyiselle lenkille koiran kanssa ja laittaa siksi aikaa uuniin muhimaan herkullinen lihakastike, joka on sitten valmista, kun kylmissään lenkiltä kotiutuu. Mitä kauemmin pidät kastiketta uunissa, sitä mureampaa liha on, simple! 




Tarvitset:
800g naudan ulkofileetä
paistamiseen: voita maustamiseen: suolaa & mustapippuria
2 sipulia
2 kynttä valkosipulia
1prk tomaattipyrettä (iso)
1tl mustapippuria
1rkl sokeria
3kpl suolakurkkuja (pöntöstä)
2prk smetanaa
2rkl sinappia
6dl vettä
1-2kpl lihalientä 

Voit halutessasi suurustaa kastiketta laittamalla lihojen joukkoon vehnäjauhoja 1rkl per paisto erä.

Ohje:
Laita uuni lämpenemään 175C. Kuutioi ja ruskista lihat 3 erässä, että saat niihin ruskean paistopinnan, mausta suolalla ja pippurilla. Paista sen jälkeen sipulit pehmeäksi. Lisää nämä pataan tomaattipyreen, lihaliemien, murskatun valkosipulin ja veden kera. Laita pata uuniin ja muhita lihoja kastikkeessa 45min. Pilko seuraavaan erään valmiiksi suolakurkut. Lisää hauduttamisen jälkeen suolakurkut, smetana ja sinappi. Sekoita ainekset hyvin pataan ja anna olla uunissa vielä 20min. Keitä kaveriksi perunat ja tee vaikkapa raikas salaatti. Ihana ruoka!



Syysterkuin: 
Hertta