Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on marraskuu, 2015.

Aura-päärynäpiirakka

Kuva
Pikkujoulukausi on startannut! Viime viikonloppuna juhlimme pikkujouluja työkamujeni kanssa. Oli skumppaa, punaviiniä ja herkullisia syötäviä, jotka sain itse valmistaa. Tarjolla oli chorizo-lihapullia, vuohenjuustotäytteisiä patonkeja, salaattia, lohirullia ja aura-päärynäpiirakkaa. Työkaverini antoi minulle vinkin piiraaseen. En ollut koskaan ennen valmistanut sitä, mutta nyt voin sanoa, että varmasti teen uudelleen. Oli se niin huippu hyvää jota suosittelen kyllä kaikille. 
Piirakasta riittää suurehkoja paloja n. 12 henkilölle
Tarvitset: 1pkt piirakkataikinaa 2kpl isoja päärynöitä 1dl ruokakermaa 1pkt aurajuustoa
psst. Voit valmistaa taikinan myös itse. Ohjeeseen pääset tästä.
Ohje: Tee/sulata taikina huoneenlämmössä. Painele taikina tasaisesti pohjalle. Kuori ja pilko päärynät siivuiksi, asettele pohjalle vieri viereen. Murusta aurajuusto ja kaada lopuksi kerma päärynöiden päälle. Paista uunin keskitasossa 200C n. 40min.
Jäähdytä ja nauti! Hertta 

Herkulliset bagelit täytettynä tai ilman. Päätä sinä!

Kuva
Nämä leivonnaiset valmistuvat rakkaudella, kun annat niille vähän aikaasi. Toiselta nimeltään vesirinkelit ovat oiva idea aamupalalle välipalalle tai illanistujaisiin. Täytteeksi sopii ihan mikä vaan, joten valinnanvaraa on runsaasti. Minä tein herkullisen tonnikalatäytteen ja tarjosin näitä aamupalaksi työpaikallani rakkaille työtovereille. Ihana oli nähdä hymyssä olevia suita heti aamusta. Minulle tuli niin hyvä mieli.

Ohje 12kpl: 50g voita 25g hiivaa 3dl vettä 1,5tl suolaa 1rkl sokeria 2,5dl hiivaleipäjauhoja n. 4dl vehnäjauhoja
Ohje: Liota hiiva lämpimään veteen, lisää suola ja sokeri. Alusta taikinaa ja lisää jauhoja vähitellen sekaan. Kun jauhot on lisätty lisää sulatettu voi. Anna taikinan kohota liinan alla 30min.
Laita uuni kuumenemaan 225C. Kun taikina on kohonnut vaivaa niistä ilmat kunnolla pois. Pyöritä taikinasta tanko ja jaa se 12 osaan. Pyöritä taikinasta sämpylän tavalla pyöreitä palleroita. Anna kohota 20min pellillä lämpimässä. Laita kattila puolilleen vettä, lisää 1…

Chilillä höystetty lempeä kurpitsakeitto

Kuva
Potkaistaampa päivä käyntiin kurpitsakeitolla. Olin ostanut kurpitsan halloween-leivontaa varten, mutta kummasti aika ei siihen silloin riittänyt. Nyt vatsa kiittää ja on killillään. Voin hyvillä mielin lähtä yövuoroon! Resepti alla ja on myöskin ensimmäinen laatuaan kurpitsasta.

Tarvitset: n. 1kg kurpitsaa 1 keltainen paprika 1 punainen paprika 1 sipuli 2 kynttä valkosipulia puolikas tuore chili 1rkl voita 1/2tl mustapippuria 1-1,5tl suolaa 1rkl hunajaa 2rkl ranskankermaa 3dl vettä
psst. saat keitosta helposti vegaanin vaihtamalla voin öljyksi ja ranskankerman kaura ranskankermaan
Ohje: Kuori ja pilko vihannekset pieniksi kuutioiksi. Pehmennä isolla paistinpannulla voissa kurpitsa, sipuli ja valkosipuli. Kun ne ovat pehmenneet ja saaneet hieman väriä kumoa ne kattilaan. Lisää joukkoon vesi ja pilkotut paprikat. Surrauta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää mausteet, hunaja, chili ja ranskankerma. Anna porista miedolla lämmöllä 10min. Tee keiton kaveriksi uunituoretta leipää.Nautiskele …