torstai 10. joulukuuta 2015

Sisäänleivottu salamisämpylä

Jaa, kuulostaa oudolta vai? Vielä sämpylä muodossa? Kyllä vaan, leivotaanhan tätä pizza muodossakin! Olimme yksi syksyinen ilta siskoni kanssa lenkillä ja mietimme mitä uutta ja hauskaa sitä voisikaan leipoa. Ajatuksenamme oli jotain suolaista, koska oli ilta ja piti saada iltapalaa. Aikamme siinä pyöriteltiin kaikenlaisia vaihtoehtoja ja lopulta päädyimme tähän, josta seuraavaksi ajattelin teille reseptin kirjoittaa. 

Lahjavinkki jouluksi!

Taikina: (10kpl)
3dl lämmintä vettä
1/2pss kuivahiivaa
1tl suolaa
n. 7dl vehnäjauhoja
2rkl öljyä

Mittaa kuppiin lämmin vesi ja lisää sinne öljy, suola ja hiiva. Aloita lisäämään jauhoja vähitellen vaivaa hyvin. Kun jauhot ovat lisätty, taikina on pehmeää eikä tartu sormiin, nosta kulho lämpimään ja peitä liinalla. Kohota 20min.

Kun taikina on kohonnut vaivaa siitä ilmat pois. Jaa taikina 10 osaan ja pyörittele sämpylöiksi pöytää apua käyttäen. Kohota sämpylöitä liinan alla 20min. Laita uuni lämpenemään 200C.

Täyte:
1pss salamisuikaleita
1 suippo paprika
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
tilkka öljyä paistamiseen
1prk paseerattua tomaattia
1,5dl juustoraastetta
1dl pieniä mozzarellapalloja

Mausteeksi:
ripaus mustapippuria
1/2tl suolaa
1rkl sokeria
2tl oreganoa/pizzamaustetta

Voitelu:
kananmuna

Tee salamitäyte pannulla. Leikkaa sipuli, paprika ja valkosipuli pieneksi silpuksi. Lisää pannulle öljyn ja salamin kanssa. Paista ainekset pehmeäksi, lisää paseerattu tomaatti ja mausteet. Anna tekeytyä pannulla 10min. Kun täyte on keittynyt kasaan nosta se jäähtymään hetkeksi. Lisää jäähtyneeseen täytteeseen juustoraaste ja mozzarellapallot.

Aloita täyttäminen painamalla sämpylään kolo. Lisää täyte ja sulje sämpylä nostamalla reunoilta yli jäänyt taikina. Toista loput sämpylät samalla tavalla. Voitele kananmunalla ennen paistamista. Paista uunin keskitasolla 12-15min. 



Valmista näitä ystävillesi jouluherkuiksi? 
<3 Hertta

4 kommenttia:

  1. Huh huuh!!! Katselin näitä instagramista jo aikasemmin ja olen kuolannut reseptiä siitä asti. Jee jeeeee =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kun kiva ja kiitos kommentista :-) Kerrohan onnistumisesi kun olet kokeillut.

      Poista
  2. Ensimmäisenä pikavilaisulla tuli mieleen Heavenly bakings blogspotin juustohampurilais pizzapallerot, kovin ovat samantyyppisiä. Hyviä varmasti nämäkin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka. Pitäneekin käydä katsomassa heidän reseptinsä. Salami oli ihanan mausteista ja sopi mielestäni erinomaisesti näihin. Ajattelin kokeilla joskus muillakin täytteillä. Kiitos kommentistasi ja mukavaa joulunodotusta :-)

      Poista

Mietteet ja ajatukset minulle kirjoituksesta