Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on maaliskuu, 2016.

Ylikypsää possua tomaattikastikkeessa eli pulled pork tomaattisoossissa

Kuva
Kaunis keväinen sää hellii meitä, linnut visertävät kauniisti ja lumetkin ovat alkaneet sulaa. Koirien kanssa ulkona kävellessä mietiskelin reseptejä mitä kaikkea sitä onkaan saanut aikaan ja kuinka monta reseptiä on vielä listalla tekemättä. Yksi resepti on ollut jo kauan listan kärjessä, mutta sopivaa valmistuspäivää/aikaa ei ole löytynyt. Nyt viimeinkin sain lihan uuniin vapaapäivän kunniaksi ja sieltähän valmistui tälläistä herkkua, joka vei kauniin päivän vielä paremmalle tasolle.

Tarvitset: 8 annosta 700g porsaan ulkofilettä 1prk mutti tomaattimurskaa 1prk mutti paseerattua tomaattia 2 yksikyntistä valkosipulia 1 iso sipuli 1,5tl suolaa
1rkl sokeria 1/2tl rouhittua mustapippuria 1tl cayannepippuria 2dl ruokakermaa 1,51dl fetakuutioita
Ohje:.  Lämmitä uuni 150C. Paista lihasta pinnat kiinni paistinpannulla. Pilko sipuli ja valkosipulit pieniksi kuutioiksi ja lisää ne liha kimpaleen kanssa uunivuokaan. Kaada vuokaan tomaattimurska, paseerattu tomaatti sekä mausteet. Kääntele kasvik…

Kohta on juhlien aika taas!

Kuva
Talvi vaihtuu kevääksi, kevät kesäksi ja kohta juhlitaan taas! Harrastuksen lomassa voin auttaa myös teitä. Voit ottaa yhteyttä sähköpostilla tai facebookissa mikäli kiinnostuit. 
Ihanaa kevättä! Hertta

Gluteeniton puolukkamousse-suklaakakku

Kuva
Kakkuja siellä kakkuja täällä, ai että keittiössä on mukavaa. Käytin eilisen vapaapäiväni uuden kakun suunnitteluun. Sen luominen on ollut ajatuksissa monta kertaa. Sain syntymäpäivälahjaksi älyttömästi suklaata, jota käytinkin nyt alla olevassa kakussa. Väliin laitoin myös puolukkamoussea, joka oli mukavan raikasta suklaan seurana. Kakku on gluteeniton, joten se sopii myös allergisille.
Kakku on tehty 18cm vuokaan
Kauppalistalle:
gluteenittomia jauhoja perunajauhoja sokeria kananmunia leivinjauhetta
puolukoita vispikermaa rahkaa liivatelehtiä pussin dr. oetkerin suklaamoussea valkosuklaa nappeja  maitoa
Koristeluun: pussillinen pieniä vaahtokarkkeja tuoreita kirsikoita
Pohjan tein taas kolmen lasin taktiikalla. Ota siis kaapista kolme samankokoista lasia.  Lisää yhteen lasiin 3 kananmunaa seuraavaan lasiin sokeria saman verran viimeiseen lasiin gluteenittomiajauhoja, 1tl leivinjauhetta ja perunajauhoja

Laita uuni kuumenemaan 175C. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat …