Mehevä savuporopiiras

"Tämä on sitä, mitä voit tehdä aina uudestaan ja uudestaan" sanoo mieheni, joka tykkää enemmän suolaisista kuin makeista leivonnaisista. Piiras on maultaan lempeän suolainen, joita tomaatit ja sweet chili -kastike täydentävät ihanasti. Tämä on helppo ja nopea valmistaa. Voit tarjoilla tätä extemporee vieraille lyhyemmälläkin varoitusajalla! Välillä laiskottaa ja tämän piiraan teinkin valmiiseen taikinaan. Nappaa ohje reseptivihkoosi ja tarjoile tätä herkkua vappubrunssilla kuoharin kera!


 Pohja: valmis suolainen piirakkataikina /-tai helppo itse tehty piirakkataikina

 Täyte:
300g savupororouhetta
1rs mini luumutomaatteja
1 sipuli
1prk tomaattipyrettä
2,5dl flora pekoni-sipulikermaa
1kpl kananmuna
1tl valkosipulijauhetta
0,5tl mustapippuria
3rkl sweet chili -kastiketta

Päälle:
1rkl kuivattua ruohosipulia
1,5dl juustoraastetta

Ohje: Painele sulanut piirakkataikina vuoan pohjalle. Lisää pohjalle tomaattipyree ja tasoita se lusikalla tasaisesti. Lisää savupororouhe, sipulit ja tomaatit vuokaan. Tee kermaseos erillisessä kupissa ja laita sekaan kananmuna, mausteet ja sweet chili -kastike. Sekoita seos tasaiseksi ja kaada vuokaan muiden ainesten päälle. Lisää päälle juustoraaste ja kuivattu ruohosipuli. Paista uunin keskitasolla 200C 30min tai sitten kun pinta on saanut kauniin kultaisen värin.

Piiras ei tarvitse suolaa, savuporon suolaisuuden takia.

Mukavaa alkavaa viikkoa!
Hertta

Kommentit

Lähetä kommentti

Mietteet ja ajatukset minulle kirjoituksesta

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Herkullinen kanalasagne savujuustolla ja paprikalla höystettynä

Kuva
Heippa hei! Loma alkoi sunnuntaina ja ilmoja on pidellyt.. eikun ei olekkaan! Mukavaa kun kesäkuussa sataa rakeita ja räntää taivaan täydeltä. Seuraavaan lomapätkään voi varautua elokuussa jo varmaan toppatakilla ja pipolla. Toivottavasti ei! Tein muutama päivä sitten lasagnea ja kehittelin itse siihen nämä herkulliset ainekset. Savuisuutta, paprikaa ja kanaa.. 

Tarvitset: 600 g kanan maustamattomia fileepihvejä 200 g savupaimenpoika sulatejuustoa 4 dl ruokakermaa 1 paprika 400 g lasagnelevyjä
1 puntti tuoretta basilikaa
Mausta kastike:  1,5 tl suola 1,5 rkl sokeria 1 tl mustapippuria 1 rkl currya
Päälle: 200 g mozzarellaa 1 rs luumutomaatteja 1 puntti kevätsipulinvarsia 2 dl ruokakermaa
Vuoan pohjalle:
1-2 dl vettä



Laita uuni kuumenemaan 175c. Pilko kanan fileepihvit haluamaasi kokoon, pilko samalla paprika, tomaatit ja kevätsipulinvarret. Paista kanat pannulla kypsiksi. Lisää joukkoon sulatejuusto, paprika, kerma, mausteet ja basilikanlehdet. Anna porista miedolla lämmöllä 10min. 

Ota …
Lue lisää

Vegaanin kasvispyörykät (glut)

Kuva
Heippa ja mukavaa tiistaita kaikille! Kirjoittelen seuraavassa sormisyötävistä, joita tein viime tiistaina Helsinkiin. Voit lukea lisää tapahtumasta täältä. Nämä kasvispyörykät saivat ihan älyttömästi kehuja ja on kyllä pakko myöntää että hyviä oli! Tarjosin pyöryköiden kanssa raikasta minttu-jugurttia.
Ohjeesta tulee 30 pyörykkää



Tarvitset:
1 kpl keskikokoinen kesäkurpitsa
1 kpl punainen paprika
1 kpl keltainen paprika
1 yksikyntinen valkosipuli
4 kpl porkkanaa
1 kpl sipuli
1,5 dl kasviperäistä ruokakermaa
1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
n. 2 dl gluteenittomia jauhoja
5 rkl sweetchili kastiketta
1,5 tl suolaa
1 tl mustapippuria
(0,5 dl öljyä) jos paistat pyörykät uunissa lisää sekaan öljy.

Ohje: Kuori ja raasta vihannekset raasteeksi. Jos vihanneksista tulee näkyvästi paljon nestettä valuta niistä osa pois. Älä kuitenkaan kaikkia, koska liemi anttaa herkullisen maun taikinaan. Lisää raasteen joukkoon kerma, kaurahiutaleet, jauhot sekä muut listassa olevat ainekset. Sekoita seos tasaiseksi ja a…
Lue lisää

Haminanpaisti

Kuva
Mukavaa huomenta kaikille! Kävin jotakin aikaa sitten paikallisessa lidlissä kaupassa ja kaappasin mukaani karjalanpaistilihoja paketillisen. Olen pitkään jo miettinyt, että pitäsi tehdä jotain mureaa ja maistuvaa ruokaa. Ideahan oli kaupassa selvä, että karjalanpaistilihoista tehdään karjalanpaistia. Kotiin kun pääsin ei ajatus ollutkaan enään niin selvä. Seuraavan aamun pekonit päätyivät nimittäin myös tämän ihanan paistin joukkoon. Makua antoi sipuli sekä valkosipuli, jotka ovat ehdottomasti mun lempi aineksia. Pitkään haudutettu ruoka on vaan niin parasta! Voi olla, että tämän ruoan on keksinyt joku joskus aikaisemmin, mutta minä nimesin sen nyt Haminanpaistiksi, NAM!

Ainekset:
700g karjalanpaistilihaa
1pkt pekonia
1 iso sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
2kpl lihalientä
1/2tl mustapippuria
1rkl hunajaa
3dl vettä
4dl kuohukermaa

paistamiseen: voita

Ohje: Ota lihat huoneen lämpöön tunti ennen valmistusta. Laita uuni kuumenemaan 175C. Paista lihat kahdessa erässä pannulla, paista myös …
Lue lisää

Tästä lisää:

Haminanpaisti

Kuva
Mukavaa huomenta kaikille! Kävin jotakin aikaa sitten paikallisessa lidlissä kaupassa ja kaappasin mukaani karjalanpaistilihoja paketillisen. Olen pitkään jo miettinyt, että pitäsi tehdä jotain mureaa ja maistuvaa ruokaa. Ideahan oli kaupassa selvä, että karjalanpaistilihoista tehdään karjalanpaistia. Kotiin kun pääsin ei ajatus ollutkaan enään niin selvä. Seuraavan aamun pekonit päätyivät nimittäin myös tämän ihanan paistin joukkoon. Makua antoi sipuli sekä valkosipuli, jotka ovat ehdottomasti mun lempi aineksia. Pitkään haudutettu ruoka on vaan niin parasta! Voi olla, että tämän ruoan on keksinyt joku joskus aikaisemmin, mutta minä nimesin sen nyt Haminanpaistiksi, NAM!

Ainekset:
700g karjalanpaistilihaa
1pkt pekonia
1 iso sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
2kpl lihalientä
1/2tl mustapippuria
1rkl hunajaa
3dl vettä
4dl kuohukermaa

paistamiseen: voita

Ohje: Ota lihat huoneen lämpöön tunti ennen valmistusta. Laita uuni kuumenemaan 175C. Paista lihat kahdessa erässä pannulla, paista myös …
Lue lisää

Herkullinen kanalasagne savujuustolla ja paprikalla höystettynä

Kuva
Heippa hei! Loma alkoi sunnuntaina ja ilmoja on pidellyt.. eikun ei olekkaan! Mukavaa kun kesäkuussa sataa rakeita ja räntää taivaan täydeltä. Seuraavaan lomapätkään voi varautua elokuussa jo varmaan toppatakilla ja pipolla. Toivottavasti ei! Tein muutama päivä sitten lasagnea ja kehittelin itse siihen nämä herkulliset ainekset. Savuisuutta, paprikaa ja kanaa.. 

Tarvitset: 600 g kanan maustamattomia fileepihvejä 200 g savupaimenpoika sulatejuustoa 4 dl ruokakermaa 1 paprika 400 g lasagnelevyjä
1 puntti tuoretta basilikaa
Mausta kastike:  1,5 tl suola 1,5 rkl sokeria 1 tl mustapippuria 1 rkl currya
Päälle: 200 g mozzarellaa 1 rs luumutomaatteja 1 puntti kevätsipulinvarsia 2 dl ruokakermaa
Vuoan pohjalle:
1-2 dl vettä



Laita uuni kuumenemaan 175c. Pilko kanan fileepihvit haluamaasi kokoon, pilko samalla paprika, tomaatit ja kevätsipulinvarret. Paista kanat pannulla kypsiksi. Lisää joukkoon sulatejuusto, paprika, kerma, mausteet ja basilikanlehdet. Anna porista miedolla lämmöllä 10min. 

Ota …
Lue lisää

Maailman parhaat lämpimät voileivät

Kuva
Syksyn tullessa kaikki uunissa valmistuneet tuotokset ovat parhaita. Ihan vaan sen takia, että ne ovat kuumia/lämpöisiä. Nämä leivät ovat ensimmäistä kertaa valmistuneet yli viisitoista vuotta sitten. Vanhempani tekivät näitä herkkuja iltapalaksi saunavuoron jälkeen, jolloin oli aina ihan hirrrveä nälkä. Minusta tuntuu, että lapsena oli aina nälkä,. No niin on kyllä nyttekin, mutta ei raaski enää syödä niin paljon kuin silloin muinoin. Tiedätte varmaan mitä tarkoitan.... Resepti on jäänyt muistiin herkullisuuden takia. Olen saanut hyvää palautetta, kun olen näitä valmistanut. Resepti on hyvin simppeli eikä vie aikaa juuri mitään. Eli jos tunnet olevasi "peukalokeskelläkämmentä" fiiliksellä niin voin luvata, että onnistut varmasti!

Tarvitset: (9 leipää) 9 palaa monivilja paahtoleipää 2prk tonnikalaa öljyssä 1 iso sipuli 1 yksikyntinen valkosipuli tai 3 normaalia kynttä 2dl ketsuppia 1/2tl mustapippuria ripaus suolaa 1pss mozzarella juustoraastetta
päälle: pizzamaustetta/oreganoa
Ohje: Lai…
Lue lisää

Herkullinen Juustoleipä - Cheese bread

Kuva
Moikka! Tänään minuun iski jonkinlainen leipomissalama. Kaikenmoista leipää tuli leivottua ja vietyä sukulaisille. Sipuli, juusto, kaura, kurkumasämpylöitä....

Tarvitset: 3dl vettä 1,5tl suolaa 1pss kuivahiivaa 1rkl auringonkukansiemeniä 1dl emmental juustoraastetta n. 7dl jauhoja 2rkl öljyä
Pinnalle: emmental juustoraastetta
Sekoita lämmin vesi, hiiva ja suola keskenään. Lisää joukkoon siemenet ja juustoraaste. Lisää tämän jälkeen vähitellen jauhoja seokseen ja vaivaa koko ajan samalla. Kun taikina on pehmeää, mutta ei jää enää käsiin kiinni lisää öljy ja jätä taikina kohoamaan liinan alle 30min. 
Laita uuni kuumenemaan 200C
Sen jälkeen painele taikinasta ilmat pois ja pyöritä pyöreän muotoinen leipä. Anna kohota liinan alla 20min. Kun leipä on kohonnut tee terävällä veitsellä pintaan viillot sekä sivele kylmää vettä pintaan. (näin saat leivän pinnasta rapean) Lisää juustoraasteet pintaan ja laita leipä uuniin kypsymään 20-30min. Leipä on silloin valmista, kun pohjasta kuuluu "kumina". 
…
Lue lisää