Iltaa! Minä oon vähä oudompi tapaus ja vietän synttäreitä joka 4 vuoden välein ja tämä vuosi ei nyt sitten sattunut kohdilleen, kun ei ole sitä 29.2, mut täytyyhän niitä silti juhlia. Karkauspäivä paholainen, no pysyypähän nuorena ainakin. Ikä saldo nyt 6,5v ei paha! :-)
Tein tänään lohipiirakkaa ja minttusuklaa-juustokakkua. Suolainen piirakka meni niin nopeasti et en kerinny ottamaan edes kuvaa. Juustokakkua siis seuraavassa:
Tarvikkeet:
120g domino pipareita
30g voita
Seos:
200g philadelphia maust. tuorejuustoa
150g marabou minttukrokant suklaata
2dl kuohukermaa
1dl tomusokeria
2tl kaakaojauhetta
1tl vanilliinisokeria
2kpl liivatetta
Koristelu:
kaakaojauhetta
marianne murua
Murskaa keksit muruksi ja lisää voi, asettele pohja leivinpaperilla alustettuun vuokaan. Laita suklaa sulamaan kattilaan pienelle lämmölle ja laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Sekoita kupissa tuorejuusto, tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniliinisokeri sähkövatkaimella. Kun suklaa on sulanut lisää se seokseen. Laita kattilaan tilkka vettä ja kuumenna, lisää liivatteet sulamaan ja lisää ne sen jälkeen tuorejuusto seokseen hyvin sekoittaen. Vatkaa kerma erillisessä kupissa ja lisää se kahdessa osassa muuhun seokseen, näin seoksesta tulee ilmava. Kaada seos pohjan päälle, tasoita ja laita vuoka kylmään (odoita mieluuten seuraavaan päivään) Kun kakku on hyytynyt, koristele päällinen kaakaojauheella ja Marianne murskalla. Tarjoile ystäville kaffen kanssa.
Hyviä kahvihetkiä!
-Hertta-