Suussa sulava banoffee

Heissan hei! Katselin tuossa telkkarista mastercheffiä ja he siellä tekivät ihanaa suussa sulavaa banoffee kakkua/torttua. Ajattelin, että tuota on pakko kokeilla NYT ja ryntäsin suina päinä kauppaan. Vitsit että oli helppo tehdä ja niin hyvää! Vesi kielellä edelleen...

..vinkki: Banoffee muotoutuu moneen muotoon. Voit esimerkiksi halutessasi tehdä pienempiä annoksia, laittamalla annoksen lasiin. Vuorotellen aineksia keskenään. Maistuu varmasti lounaan jälkeen kahvin seurana.

Banoffee

Tarvitset:

(18cm vuoka)

1/2pkt bastognekeksejä

1/2dl voita sulana

1prk kondensoitua maitoa

2dl vispikermaa 

1tl vaniljasokeria

2 isoa banaania

Ohje: Aloita kakun valmistus kinuskin tekemisellä. Laita kondensoitu maito kattilaan niin, että se peittyy veden alle kauttaaltaan. Keitä sitä n. 2h.

Murskaa keksit yleiskoneella tai pussissa kaulinta apuna käyttäen. Sulata voi mikrossa ja lisää joukkoon, sekoita hyvin. Laita muru irtopohjavuokaan, jonka olet vuorannut leivinpaperilla. Tasoita hyvin ja lisää kinuski päälle. Laita tämän jälkeen kakku hetkeksi jääkaappiin n. 5min. Vatkaa sillä välillä kerma (+vaniljasokeri) ja pilko banaanit. Lisää seuraavaksi kinuskin päälle banaanit sekä vatkattu kermavaahto. Anna kakun jähmettyä jääkaapissa 30min. Koristele juuri ennen tarjoilua niin saat kauniimman lopputuloksen. Itse laitoin päälle bastognekeksi murua ja banaaniviipelaita. Ystävien sekä perheen yllättämiseen oiva herkku. Kokeile sinäkin!

Hertta

Herkullinen ja helppo tonnikalarisotto

Terve ja kivaa sunnuntaita kaikille sairastuvalta! Muutama viikko sitten vielä kesälomalla tein tonnikalarisottoa. Ajattelin ensin, että tonnikalasta ja riisistä tulee semmoista mössöä, mutta väärässä olin. Oikein kiva ja herkullinen päivällinen saatiin syötyä!

Tarvitset:

(4 annosta)

6dl Unclebens risottoriisiä 

6dl kalalientä (6dl vettä + 1 kalaliemi)

1 sipuli

2 kynttä valkosipulia

2prk tonnikalaa öljyssä

2rkl sulatejuustoa

1,5rkl sokeria

ripaus mustapippuria

0,5tl suolaa (lisää makusi mukaan)

öljyä 

Ohje: Kuumenna vesi vedenkeittimessä ja lisää kalaliemikuutio joukkoon. Näin saat helposti liemen tehtyä.

Aloita risoton valmistaminen kuullottamalla sipulit ja valkosipulit pannulla öljyssä. Kun se on tehty lisää riisi ja anna riisien kypsyä hetki sipulien kanssa niin, että riisistä tulee kuultavaa. Lisää tämän jälkeen kalalientä 1dl kerrallaan ja kääntele riisiä samalla. (anna lisäämäsi nesteen haihtua ennen kun lisäät uuden annoksen lientä) Nesteen lisäämisen jälkeen lisää tonnikalat, sulatejuusto ja mausteet joukkoon, sekoita. Yhteensä valmistamiseen menee aikaa n. 20min.

Ihanan herkullinen ruoka ja vielä helppo tehdä. Riisin voi helposti ylikypsentää, mutta onko sillä väliä kun kotioloissa ollaan :-)

-Hertta-

psst. herkullisen ja nopean jälkkärin ohjeen löydät alhaalta kuvaa painamalla :-)

Värikkäät donitsit

Moi! Jostain syystä syksy on tuonnut hirrveän leipomisbuumin meidän keittiöön. Halu kokeilla kaikkea on suuri ja leipomus ideoita tulee joka suunnasta. Kivaa pientä näpertämistä. Eilen keittiöstämme valmistui donitseja..

Ohjeet näihin ihanuuksin löysin Valiolta. Kuorrutteisiin tuli 2rkl tomusokeria, muutama tippa vettä ja haluamaasi elintarvikeväriä. Alla täysin sama resepti kuin valion linkissä.

Tarvitset:

2 kanamunaa

1/2dl sokeria

1tl sitruunankuorta

1tl kardemummaa

5dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

2dl ruokakermaa

1/2dl voita sulana

ripaus suolaa

1-1,5l öljyä uppopaistamiseen

• Aloita donitsien valmistaminen vatkaamalla munat ja sokeri vaahdoksi. Mausta raastetulla sitruunankuorella. Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää vaahtoon vuorotellen kermaa ja kuivia aineita. Lisää lopuksi Oivariini. Anna donitsitaikinan turvota 15 min.
  
  
  Kauli taikina jauhotetulla pöydällä noin 1 - 1 1/2 cm:n paksuiseksi levyksi. Taikina on pehmeää, joten käytä reilusti jauhoa. Ota levystä muotilla tai lasilla pyöreitä kakkuja (Ø 6 - 8 cm). Tee kakkuihin keskelle reikä sormella. Pyöritä sormea donitsin keskellä pöytää vasten, jolloin reikä suurenee.
  
  
  Kypsennä donitsit kuumassa (160 - 180 asteisessa) öljyssä valurautapadassa tai paksupohjaisessa kattilassa. Donitsit kannattaa laskea kuumaan öljyyn reikäkauhan avulla.
  Nosta donitsit reikäkauhalla talouspaperilla päällystetylle lautaselle. Kieritä vielä lämpöiset donitsit sokerissa ja siirrä tarjoiluvadille. Vaihtoehtoisesti anna donitsien jäähtyä ja kuorruta ne sen jälkeen.
  
  
  

  

  
  
  -Hertta-

Raikas mustikkainen jugurttijäätelö

Moi! Tässä seuraavaksi tulisi se resepti jota lupailin kirjoitella vähän aika sitten. Se on nimittäin jugurttijäätelö. Inspiksen antoi siskoni, joka tykkää kaikesta tämmöisestä. Pakko kyllä sanoa, että oli kyllä pirun hyvää, raikasta ja kaikenlisäksi kevyttä. Suosittelen kokeilemaan tätä kovasti! Teimme jätskin mustikoista.

Mustikkainen jugurttijäätelö

Tarvitset:

700g maustamatonta jugurttia

3dl kotimaisia mustikoita

1dl sokeria

Sulata kattilassa mustikat ja lisää sokeri joukkoon, jäähdytä. 

(Jos teet jo sulatetuista mustikoista, muussaa niitä vähän ja lisää sitten sokeri joukkoon.) Parhaan värin saat kuitenkin keittämällä mustikat. Lisää jäähtynyt seos pakasterasiaan ja lisää jugurtti päälle, sekoita. Anna seoksen jähmettyä pakkasessa 1,5h. Sekoittele n. 30min välein. 

Kun jätski on valmista niiiin ei kun herkuttelemaan!

-Hertta-

Herkuttelussa mukana myös Lenni.. :-)