Herkullinen kylmäsavulohikiusaus

Mukavaa viikon viimeistä päivää! Nyt alkaa olla ihan sellainen fiilis, että voi kun tämä vuosi olisi jo paketissa. Viime vuoden sairastelun jälkeen olisin jo toivonut tälle vuodelle vähän parempaa, mutta turhaan. Jospa nyt kaikki ikävä olisi takana päin ja uusi vaihde alkaisi. Onneksi ruoka aina tuo iloisia ajatuksia minulle. Työkaverin kanssa juttelimme yksi päivä kiusauksista ja hän sanoi, että on monesti tehnyt lohikiusauksen kylmäsavulohesta. Se kuulosti niin herkulta, että siitä oli pakko kehitellä oma resepti. Aika perinteinen, helppo ja super hyvä! Nappaa resepti talteen.

Vuoasta 4 ruokailijalle

Tarvitset:
200 g kylmäsavulohta
n. 10 perunaa (riippuen koosta)

Joukkoon:
2 dl ruokakermaa
150 g ranskankermaa
1 dl vettä
2 sipulia
1 yksikyntinen valkosipuli
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1 tl mustapippuria

Päälle:
1 dl emmental juustoraastetta

Ohje: Lämmitä uuni 200C. Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi lohkoiksi. Pilko kylmäsavulohi suikaleiksi. Laita erilliseen kippoon nesteet, mausteet sekä pilkotut sipulit. Siirrä kalat sekä perunat vuokaan. Kaada kermaseos päälle ja paista uunin keskitasolla 1 tunti. Juustoraasteen lisäsin kiusauksen päälle kun uunissa oli paistoaikaa 15min jäljellä.

Herkullista uutta viikkoa!
Hertta